Vsebina
Zelo malo je živil, ki ne vsebujejo ogljikovih hidratov ali sladkorja. Ogljikove hidrate najdemo v vsem, kar prihaja iz rastlin: fižol, zelenjava, sadje, oreški, semena in seveda kateri koli izdelek iz žit ali moke. Mlečni izdelki običajno vsebujejo laktozo, ki je vrsta sladkorja, skoraj vsa predpakirana živila pa vsebujejo dodan sladkor. Vendar pa je mogoče najti nekaj živil, ki ne vsebujejo nobene od teh snovi.
Meso
Mesni narezki, kot so piščanec, svinjina ali govedina, ne vsebujejo sladkorja ali ogljikovih hidratov. Pobegnite predelanemu mesu, ki ima običajno dodatek sladkorjev ali polnil.
Ribe
V večini naravnih kosov svežih rib, kot sta tuna ali losos, ni sladkorja in ogljikovih hidratov. Večina morskih sadežev pa vsebuje zelo majhne količine ogljikovih hidratov.
jajca
Jajčni beljaki so čiste beljakovine, rumenjak pa čista maščoba. Če želite znižati holesterol, rumenjak delno ali v celoti odstranite iz jedilnika in se osredotočite na beljak.
Maščoba
Rastlinska ali oljčna olja so čista maščoba in ne bodo dodajala sladkorja ali ogljikovih hidratov pri pripravi hrane. Na osnovi oljčnega olja je mogoče najti nekaj začimb brez dodanega sladkorja ali ogljikovih hidratov.
Pijače
Voda, klubska soda in čaj ne vsebujejo ogljikovih hidratov, če niso bili sladkani ali umetno aromatizirani. Ne pozabite, da umetna sladila vsebujejo nekaj ogljikovih hidratov.