Vsebina
Manoza je šestogljični sladkor, ki ga najdemo v različnih vrstah sadja in zelenjave. Tega sladkorja ne najdemo v prosti obliki v hrani, temveč kot del polisaharidnih verig, povezanih z različnimi beljakovinami. Po navedbah NYU Langone Medical Center lahko telo pridobi manozo iz glukoze, zato za ta sladkor ni nobenih prehranskih priporočil.
Sadje
Veliko sadja vsebuje visoko vsebnost manoze. Sem spadajo črni ribez, rdeči ribez, ribez, robide, brusnični sok, paradižnik, jabolko, breskev, pomaranča in borovnica. Užitno palmovo olje najdemo tudi v palmovih jedrcih.
Zelenjava
Zelenjava je tudi dober vir manoze. Visoko vsebnost manoze najdemo v zelenih zrnih, zelju, brokoliju, jajčevcih, zelenjavi repe, zelenih kavnih zrnih, gobah šiitake in morskih algah.Manozo najdemo tudi v gumi rožičevca, gumi, pridobljeni iz rastline rožičevca, in gumi guar, vlaknih iz semen rastline guar. V rastlini gume guar in rožiča je manoza v obliki galaktomanana, ki sta polimera manoze in galaktoze.
Zelišča in začimbe
Vir manoze v zeliščih je rastlina Aloe vera. Aloe vera vsebuje acemanan, verigo molekul polisaharida manoze. Najdemo ga tudi v kajenskem popru.
Viri žita in stročnic
Mannozo najdemo v piskavici. Semena piskavice so majhna, rumenkasto rjava, iz stroka zrnja podobne rastline. V piskavici je manoza v obliki galaktomanana, polisaharida manoze in galaktoze. Manozo najdemo tudi v soji, fižolu in fižu.
Predelana hrana
Komercialno izdelani sladoledi vsebujejo manozo zaradi prisotnosti rožičevega ali rožičevega gumija in guar gumija. Rožičev gumi ali rožičev gumi se v sladoledu uporablja za izboljšanje njegove teksture in zmanjšanje taljenja. Ker se gumi rožičev uporablja tudi v kremnem siru, predelanem sadju in solatnih prelivih, ta živila vsebujejo tudi določeno stopnjo manoze, običajno v obliki polisaharidov ali ganoktomananov.