Vsebina
Humus je piščančja pasta z Bližnjega vzhoda. Običajno se postreže z zelenjavo, pita kruhom, arabskim kruhom ali slanimi krekerji. Česen se vedno uporablja za okus humusa, včasih pa je preveč močan ali grenak in morda boste želeli spremeniti ta okus, da bo humus bolj okusen.
Navodila
-
Dodajte svež limonin sok po okusu. Limonin sok bo "odprl" okus hummusa in zmanjšal grenak okus česna. Začnite z dodajanjem žličke soka, dobro premešajte in okusite. Dodajte še več, dokler humus ne doseže želenega okusa.
-
Pečemo glavo česna. Peko česna pušča njegov okus mehkejši, v primerjavi z grenkim okusom surovega česna. Odrežite vrh glave, da pokažete zobe, zasipajte z olivnim oljem in zavijte v folijo. Postavite v pečico pri 180 ° C in pecite 45 minut ali dokler česen ni mehak. Česen zamenjajte s pečenjem v receptu hummusa.
-
Dodajte pečeno rdečo papriko. Obdelajte eno ali dve rezini pražene paprike v živilski predelovalec. Dodajte v humus in dobro premešajte. Z dodajanjem dodamo sladki okus, ki bo zmanjšal grenak okus česna.
-
Česen razrežemo na pol in odstranimo zeleni kos, ki leži v središču zob. Ta del je zelo grenak in ga je treba odstraniti. Če boste iz humka spravili humus, lahko dodate manj česna in tako zmanjšate grenak okus. Recept ima vedno česen, vendar se ne sme prekrivati z okusom drugih sestavin. Začnite z dodajanjem majhnega strok česna brez zelenega dela naenkrat in po potrebi prilagodite količino.
Kaj potrebujete
- Svež limonin sok
- Pražen česen
- Konzervirane rdeče paprike