Vsebina
Nelepljive teflonske ponve so se na trg pojavile leta 1960. Njihova prvotna obstojnost je postala vprašljiva, ko so deli posode začeli strgati hrano. Danes je teflonska posoda trajnejša in je priznana kot varna naprava. Nekatere nadzorne skupine potrošnikov se ne strinjajo in trdijo, da lahko strupene kemikalije v tem materialu povzročajo raka. Za tiste zelo zaskrbljene ljudi obstajajo alternative teflonu.
Posoda "GreenPan"
Ponev GreenPan je nelepljiv nadomestek teflona. Obloženi so s Thermolonom, snovjo, ki ne vsebuje politetrafluoroetilena (PFOA). PFOA je glavna teflonska kemikalija, ki jo kritiki skrbijo, saj je strupena in rakotvorna. GreenPan trdi, da je njegova posoda med postopkom premazovanja okolju prijazna. Po navedbah na svoji spletni strani GreenPan proizvaja približno 60% manj emisij ogljikovega dioksida (CO2).
Lito železo
Litoželezno je lahko tudi nelepljiva posoda, če je pravilno začinjeno. Začimba zahteva malo truda, nato pa postane nelepljiva. Za sezono ponev premažemo s kuhinjskim oljem in pečemo približno 176 stopinj približno eno uro. Posušite z brisačo in vaša litoželezna posoda bo pripravljena za uporabo. Na trgu je posoda iz litega železa, ki je predhodno začinjena ali prevlečena s porcelanom. Kuhanje z litoželezom poveča količino železa, ki se absorbira v hrani.
Trdo eloksiran aluminij
Trdni eloksirani aluminij je še ena alternativa teflonski prevleki. Namesto prevleke aluminij opravi postopek, imenovan eloksiranje. Po tem so aluminijaste posode odporne na praske, se ne lepijo in ne vsebujejo kemikalij. Trdo eloksiran aluminij preprečuje tudi reakcijo s kislo hrano, kar je pogosta težava z neprevlečenim aluminijem.