Vsebina
Od ustanovitve v Švici konec 17. stoletja se fondue uživa na družabnih srečanjih, zlasti med ljudmi z večjo kupno močjo. Jed je postala priljubljena le v petdesetih letih, ko je švicarski kuhar Conrad Egli v New Yorku začel uporabljati recept. Od takrat so fondue začeli jemati tudi drugod po svetu. Naučite se ravnati z aparatom za fondue in zberite prijatelje in družino, da uživate v prijetnem obroku.
Korak 1
Prvi korak pri pravilni uporabi naprave za fondue je razumevanje, kako je sestavljena. Naprava je v osnovi sestavljena iz opore za posodo, gorilnika, vrtljivega podstavka, samega ponve (ki je lahko iz stekla, keramike ali nelepljivega aluminija) in vilic.
2. korak
Za začetek uporabe fondue naprave mora biti gorilnik vklopljen. Za osvetlitev uporabite tekoči alkohol. Z ustrezno skrbjo v gorilnik položite alkohol v točni količini, ki ustreza posodi.
3. korak
Nato odprite luknje gorilnika. Z vžigalico prižgite osrednjo luknjo gorilnika. Ko se naprava prižge, z luknjami prilagodite velikost plamena. Če želite napravo pustiti na močnem ognju, odprite luknje, kolikor je le mogoče. Če ga želite pustiti na majhnem ognju, naj bodo čim bolj zaprti.
4. korak
V ponev damo sestavine fondueja po vaši izbiri. Na primer, sirov fondue lahko naredite bodisi z naribanimi siri doma bodisi s posebnimi siri za fondue, ki se prodajajo v supermarketu.
5. korak
Sir segrevajte, dokler se ne stopi. Nato zaprite luknje, da zmanjšate toploto in prenehate kuhati. Pustite na majhnem ognju, da posoda ostane topla.
6. korak
Čas je, da okusimo fondue. Sestavine po okusu, na primer narezan kruh ali kuhano meso, potopite v sir in dober tek.
7. korak
Za sladki fondue lahko uporabite nov aparat ali uporabite isto posodo (po čiščenju. Za sladico v ponvi uporabite sveže naribano čokolado. Nato uživajte s koščki sadja, kot so jagode in banane.
8. korak
Pri gašenju plamena zaprite vse luknje gorilnika. Nato plamen pokrijemo s pokrovčkom gorilnika. V nekaterih priročnikih za pripomočke za fondue ga imenujejo tudi loputa. Prepričajte se, da je plamen popolnoma ugasnil. Pustite, da se ohladi, da odstranite gorilnik.