Vsebina
Quinoa ponuja široko paleto prehranskih koristi. Skodelica kuhane kvinoje zagotavlja 58% priporočene dnevne količine mangana, 30% magnezija, 28% fosforja, 21% vlaknin, 19% folne kisline in 18% bakra, v skladu s SELF Nutrition Data. To hranljivo zrnje lahko ob ustreznem skladiščenju ostane dobro do enega leta. Zaradi visoke vsebnosti olja ga ne morete dolgo hraniti pri sobni temperaturi.
Korak 1
Kvinojo prestavimo v nepredušno plastično ali stekleno posodo. To so najboljši materiali za shranjevanje tega zrna. Posodo tesno zaprite in zagotovite, da na robu ni zrn kvinoje, ki bi lahko preprečila nepredušno tesnjenje.
2. korak
Zaprti kozarec kvinoje postavimo v hladilnik. Tema in hladne temperature v tem nadzorovanem okolju pomagajo preprečiti, da bi se olje, naravno prisotno v hrani, prezgodaj pokvarilo.
3. korak
Če je mogoče, uporabite ohlajeno kvinojo v treh do šestih mesecih. Po potrebi ga lahko hranite do enega leta. Kvinoje pa ne uporabljajte, če je videti, da je zgnila, tudi tri do šest mesecev. Znaki poslabšanja vključujejo žgav ali slab vonj ali prisotnost plesni ali brstov.