Vsebina
Električna pečica sprosti prostor, ki bo potreben v običajni pečici. V njej je mogoče kuhati purana in druge jedi za praznike ali za družinske obroke. Električne pečice so manjše od običajnih pečic in delno kuhajo, namesto da na pravi način pečejo meso. To pomaga ohranjati sočnost in se lažje izognemo suhi ptici med večerjo.
Korak 1
Električno pečico segrejte na 160 stopinj.
2. korak
Purana postavite v električno pečico. Purani, manjši od 10 kg, bodo ustrezali večini pečic. Pokrov previdno postavite na pečico.
3. korak
Puran naj se brez mešanja kuha sedem minut na kilogram. Na primer, kuhajte 10 kg purana uro in deset minut.
4. korak
Preverite temperaturo tako, da v purana po koncu kuhanja vstavite termometer. Purana odstranite iz pečice, ko njegova notranja temperatura doseže 71 stopinj. Če je temperatura nižja, nadaljujte s kuhanjem in preverjajte vsakih 15 do 20 minut.
5. korak
Purana položite na pladenj in pustite stati 30 minut. Meso se bo še naprej kuhalo tudi po odstranitvi iz pečice. Postrezite, ko notranja temperatura doseže 74 stopinj.