Vsebina
Na špansko kuhinjo vplivajo različni okusi in začimbe. Hilaire Walder, avtorica knjige "The Book of Spanish Cooking", pojasnjuje, da so oljčno olje, peteršilj, česen, paradižnik, zelena paprika in čebula le nekaj sestavin, ki to kuhinjo ločijo od drugih. Uvajanje otrok s tovrstnimi živili bo verjetno izhodišče za bolj tradicionalna živila in njihove želje, kot so makaroni, sir in čips.
Baderillas
Ti majhni nabodala, napolnjena z različnimi sestavinami, so pogost pogled v španskih tapas restavracijah. Otroci cenijo izbiro lastnih sestavin nabodala, jed pa je enostavna za pripravo in ne vključuje dela, ki bi jo bilo treba pripraviti. Sestavine lahko vključujejo oljke, kocke sira, paradižnik, kumarice in koščke tune. Sestavine prilagodite otrokovim željam, nato pa vse sestavine postavite v ločene sklede. Bilingualfun.com predlaga okrepitev dejavnosti z vključitvijo španskega jezika v kuharsko sejo. Vsako skledo lahko označite s špansko besedo in naj jih otroci izgovarjajo eno za drugo. Ko so nabodala pripravljena, pojdite okoli mize in otroke vprašajte, katere sestavine so dodali v španščini.
Guacamole
Čeprav mnogi avokado povezujejo z mehiško hrano, Michael Thompson v članku "Sveti Guacamole!" da so Španci to jed okrepili z začimbami, ki so zdaj pogosto vključene v guacamole, vključno s cilantrom in limoninim sokom. Zdrobite dva avokada, v to jed pa je treba dodati le malo limoninega soka, paradižnika, česna, soli in popra. Otroci lahko sodelujejo z mletjem avokada, stiskanjem limone in mešanjem vseh sestavin. Guacamoleu lahko dodamo še druge sestavine, kot so semena granatnega jabolka, mango, ananas ali črni fižol. Za potapljanje uporabite čips iz tortilje, rezine jabolka, korenja, kumare, rdeče paprike ali tortilje.
Otroci lahko rešijo tudi sredico ali seme in naredijo rastlino avokado, tako da seme postavijo v vodo, da gleda, kako raste.
burritos
Buritosi zajemajo najrazličnejše sestavine, ki jih lahko vključimo v preliv iz tortilje. Skupni nadevi vključujejo fižol, mleto govedino, razrezan piščanec, guacamole, kislo smetano, španski riž, prepraženo zelenjavo, ocvrt fižol, salso, nariban sir in paradižnik. Večina otrok uživa v nalaganju svoje tortilje s številnimi sestavinami in se naučijo, kako jo zaviti, ne da bi nadev stekel po hrbtu.
Otroci lahko z nadzorom odraslih mešajo španski riž in fižol s kuhanjem na štedilniku. Dovolite jim, da izberejo, katero zelenjavo bodo dušili, na primer korenje, papriko in čebulo. Naučite jih, da tortiljo povaljajo v buritu, ko so že dodane vse želene sestavine.
Španski piškoti
Španske sladice pogosto uporabljajo začimbe, ki izvirajo iz te regije, kot sta cimet in muškatni orešček. Drobljenim koruznim kosmičem se običajno dodajo tudi sladice. V spletu poiščite recept za španski piškot ali ga uporabite v spodnjem razdelku Viri. Otrokom je med postopkom kuhanja določil določene naloge: priskrbi jih, da namažejo ponev, razbijejo jajca, dodajo sladkor ali izmerijo mleko. Za pikantne pridihe uporabite rezalnike za piškote v obliki kaktusa in potresemo rdečo papriko.