Vsebina
Na voljo so različne vrste jajčevcev v različnih barvah. Najdete jih v zeleni, vijolični, rumeni in oranžni barvi ter v različnih velikostih. Zagotavljajo hranila in dodajajo več okusa receptom po vsem svetu. Žal se ponavadi hitro pokvarijo, kar ogroža njihov okus in hranilno vrednost. Razumevanje razlike med svežim in gnilo jajčevcem je zelo pomembno za obrok. Obstaja nekaj preprostih opažanj, ki so pomembna za določanje vašega stanja.
Korak 1
Upoštevajte barvo kože jajčevcev. Biti mora jasen in sijoč. Zbledela in zbledela barva lahko kaže, da se je zelenjava pokvarila.
2. korak
Prepričajte se, da ima jajčevec svetlo obarvano steblo in pokrovček. Če nimajo svetle, zdrave zelene barve, jajčevci morda niso sveži.
3. korak
Preverite trdnost kože jajčevcev. Rahlo ga pritisnite in poiščite razpoke. Če je razpokan, je verjetno poškodovan.
4. korak
Poiščite modrice, mehke lise ali znake gnilobe na koži in steblu jajčevca. Če so te oznake prisotne, zelenjava ni več sveža in je ne bi smeli jesti.
5. korak
Vzemite jajčevec in se prepričajte, da je gosto zaradi svoje velikosti. Ko so sveži, imajo nekaj teže, razvajeni pa so lažji.
6. korak
Odprite jajčevce in poiščite zdrava semena in gobasto meso. Če je njegova notranjost obarvana, brez konsistence, plesniva ali ima močan kisel vonj, je poškodovana in jo je treba zavreči.