Kako narediti piškotke brez rjavega sladkorja in muškatnega oreščka

Vsebina

• Navodila
• Kako
• Kaj potrebujete

Če pečete piškote in se zavedate, da ni rjavega sladkorja ali muškatnega oreščka, vam ni treba iti v trgovino. Pogosto so te sestavine najdene v začinjenih piškotih ali receptih za piškote. Lahko jih nadomestite s sestavinami, ki jih navadno najdete v shrambi. Najbolje je, da začnete z resničnim receptom za piškotek za piškotke, kot je ta, za začinjeno, in uporabite spremembe, da boste dobili boljši rezultat. Ne smemo opaziti bistvene razlike, toda piškotki, narejeni s katero koli drugo sestavino, ne bodo popolnoma enaki.

Navodila

Nekatere sestavine piškotkov lahko enostavno zamenjate (Creatas Images / Creatas / Getty Images)

1. Zmešajte beli sladkor s 3/4 skodelice melase v skledi in dobro premešajte.

   

   Zmešajte sladkor in melaso (Image Source / Getty Images / Getty Images)

2. V skledi mešalnika zmešajte beli sladkor, beli sladkor, mešan z melaso in maslo. Mešajte pri srednji hitrosti štiri do pet minut, dokler ne postane gladka, svetlo rumena in mehka.

   

   Bodite pozorni na barvo mešanice (Jeffrey Hamilton / Photodisc / Getty Images)

3. Izklopite mešalnik in dodajte vanilijo in jajce. Ponovno zmešamo pri srednji hitrosti, dokler jajce in vanilijo ne vključimo popolnoma.

   
   

   

   Čas je, da dodamo vanilijo in jajce (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

4. V skledi združite moko, pecilni soda, pecilni prašek, sol in začimbe. Mešajte.

   

   Recept zahteva veliko pozornosti in potrpežljivosti pri mešanju sestavin (Vir slike / Photodisc / Getty Images)

5. Počasi dodamo mešanico moke (suhe sestavine) v maslo in sladkor. Mešajte z rokami in dodajte moko v serijah, dokler se vse to ne vključi.

   

   Na vrsti je, da uporabite roke za mešanje (Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images)

6. Pečico segrejte na 176 ° C.

   

   
   
   Preverite temperaturo pečice (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

7. Piškotek v hladilniku pustite v hladilniku 20 do 30 minut. To bo preprečilo prekomerno širjenje.

   

   Vzemite testo v zamrzovalnik (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

8. Oblikujte oblike maslenega piškotka, da preprečite njegovo sežiganje.

   

   Bodite previdni pri oblikah piškotkov (Ableimages / Digitalna vizija / Getty Images)

9. Po 30 minutah ohladite piškotno testo z zaobljenimi žlicami na pekač z oblikami.

   

   Vzemite testo iz zamrzovalnika (Michael Blann / Photodisc / Getty Images)

10. Pečico obrnite na 162 ° C in pecite 8 do 10 minut.

    

    Spet pazite na temperaturo pečice (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

11. Piškote na plošči pustite eno minuto, potem ko jih vzamete iz pečice. Odstranite na žar, da se ohladi. Hranite v nepredušni posodi in porabite v enem tednu.

    

    Piškoti so pripravljeni, vendar moramo še počakati (Jeffrey Hamilton / Photodisc / Getty Images)

Kako

• Melas iz rjavega sladkorja daje značilen okus, vendar ga je mogoče nadomestiti s koruznim sirupom, medom ali javorjevim sirupom. Rezultat bo drugačen okus, kot če bi uporabljali melaso.
• Prav tako bo druga, če se odločite za več cimeta namesto mace ali muškatnega oreščka. Macis je lupina iste rastline, ki povzroča muškatni orešček, ki ima nekoliko podoben okus.

Kaj potrebujete

• 1 tableta (1/2 čajna žlička masla)
• 1 kozarec belega sladkorja
• 3/4 skodelice belega sladkorja (ta in melasa bo nadomestila rjavi sladkor)
• 2 žlici melase
• 1 jajce
• 2 čajni žlički ekstrakta vanilije
• 3 skodelice polnozrnate moke
• 1 čajna žlička pecilne sode
• 1/2 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke pecilni prašek
• 1 žlica cimeta
• 1/2 čajne žličke jabolka (za zamenjavo muškatnega oreščka ali dodatnega cimeta)
• 1/2 čajna žlička zob
• 1/2 čajne žličke prahu ingverja
• Mešalnik
• Pečica
• Oblike piškotkov
• Pergamentni papir
• Žlice
• Mreža