Vsebina
Z denzimetrom izračunajte volumensko vsebnost alkohola v vinu. Ta enota je standardna za merjenje količine alkohola v vinu, izraženo v odstotkih.
Denzimeter meri specifično težo tekočine. Če poznate njegovo specifično težo pred in po fermentaciji, je mogoče izračunati vsebnost alkohola.
Korak 1
Nefermentirano tekočino vlijemo v prozorno steklenico, ki omogoča areometru prosto plavanje. Izmerite specifično težo tako, da odštejete število na skali denzimetra na vrhu tekočine. To je prvotna gravitacija (OG). Izmerite temperaturo tekočine in si zabeležite obe meritvi.
2. korak
Vino fermentirajte toliko časa, kot je navedeno v receptu, ki ga upoštevate.
3. korak
Ponovite prvi korak, da spet izmerite specifično težo, ko je fermentacija končana. To je končna gravitacija (GF). Ponovno izmerite temperaturo tekočine in opazujte obe meritvi.
4. korak
Standardizirajte prvotno število gravitacije (GO) in končno težo (GF). Upoštevajoč temperaturne razlike, so vsi denzimetri umerjeni za določeno temperaturo, običajno 15 ° Celzija. Za kompenzacijo temperaturnih razlik uporabite "Tabelo korekcije temperature za denzimeter", ki jo najdete na povezavi v spodnjem razdelku z viri. V spletu obstajajo tudi kalkulatorji, ki vam pomagajo popraviti številke.
5. korak
Izračunajte odstotek vsebnosti alkohola tako, da od prvotne teže odštejete končno težo, pomnožite s 1000 in delite s 7,36.
Če je na primer prvotna gravitacija 1,095 in končna gravitacija 1,008, pomnožite razliko (0,087) s 1000 (870), nato delite s 7,36, da dobite vsebnost alkohola, v tem primeru 11,8%.