Vsebina
- Kaj je mleko?
- Kako se uporablja mlečni čičak?
- Silymarin - glavna sestavina
- Niso vsi črnci mlečni čičerki
- Stranski učinki
Mlečni osat, rastlina, ki raste vzdolž Sredozemskega morja v južni Evropi in delih ZDA, se že približno 2000 let uporablja kot hrana in zdravilo. Čeprav se lahko za hranjenje uporablja skoraj celotna rastlina (na listih in steblih je treba odstraniti le majhne bodice), so to seme, ki se uporablja za izdelavo izvlečka semena mlečnega čičerka. Seme so edini del rastline, ki ima silimarin, snov, ki se uporablja za zdravljenje bolezni jeter.
Kaj je mleko?
Marijanski osat, sveti osat ali mlekar ima znanstveno ime Carduus Mariae officinalis. Je član družine Asteraceae (Marjetica) in jo je rimski naturalist Pliny cenil za sposobnost zdravljenja bolezni jeter.
Mlečni osat je rastlina s temno zelenimi listi z belimi lisami. Lahko sprosti mlečni sok, zato ga imenujemo mlečni čičer. Njegovi listi in stebla imajo majhne bodice ali akuleus na njih. Njegove velike vijolične cvetove vsebujejo semena. Večina rastlin je užitna. V Evropi se je popularno uporabljal mlečni osat kot hrana in zdravilo okoli 1.500.
Kako se uporablja mlečni čičak?
Listi rastline se lahko uporabljajo v grenkem toniku ali čaju, ki se šteje za dobro za želodčne in prebavne bolezni. Korenine in listi se lahko zaužijejo surovo ali kuhano (pomembno je obrezati ali rezati majhne bodice ali akule). Vijolični cvetovi se lahko zaužijejo.
Izdelava izvlečka semena mlečnega čička je bolj zaželena kot uživanje, ker so težka in težko prebavljiva, razen če so dobro zmleta. Komercialna priprava ekstrakta je boljša. Izvleček semena mlečnega čička uporabljamo za zdravljenje bolezni jeter, žolčnih kamnov, vranice, zlatenice, hepatitisa in žolčnih kolik, poleg tega pa ščiti telo pred toksini.
Silymarin - glavna sestavina
Izvleček semena mlečnega čičaka se pripravi samo iz semen in njegova glavna sestavina je silimarin. Vsebuje približno 4% do 6% flavolignan silimarina, antioksidanta, ki zagotavlja zaščito jeter. Silymarin je razdeljen na štiri spojine: silibinin, izozilblinin, silidianin in silikristin, ki predstavlja približno 50% vsebnosti silimarina v semenu.
Silymarin vsebuje antioksidante, ki pomagajo preprečevati poškodbe prostih radikalov in povečujejo sintezo beljakovin v jetrnih celicah. Prav tako pomaga preprečiti nastanek levkotrienov, ki so maščobne kisline, ki povzročajo vnetje pri astmi in bronhitisu.
Pravilno odmerjanje silimarina še vedno proučujemo in razpravljamo. Poročila o učinku nizkih in visokih odmerkov silimarina so pripravili v Journal of Hepatology in Journal of Clinical Gastroenterology.
Niso vsi črnci mlečni čičerki
Rod Adans Silybum ima dve glavni vrsti.Najbolj znana je silybum marianum, znana tudi kot mlečni osat, mlečni osat, beli osat in osat. Drugi je Silybum eburneum, imenovan sveti osat. Oba imata semena, ki vsebujejo silimarin.
Druge rastline osnutka (Cnicus ali Blessed Thistle, Sow thistle in Hare Thistle) ne spadajo v rod Silybum. Nobena od teh sort ne vsebuje silimarina.
Stranski učinki
Neželeni učinki izvlečka semena mlečnega čičerka lahko vključujejo slaba prebava in blago neugodje v prebavilih. Lahko ima tudi blag odvajalni učinek. Če imate alergije na rastline iste družine (marjetice, nageljni, krizanteme in ambrozijo), boste alergični na izvleček semena mlečnega čička.
Poleg tega Univerza v Pittsburghu raziskuje možnost zmanjšanja aktivnosti encima v jetrih s silimarinom. Če se aktivnost encimov preveč zmanjša, ostane zdravilo v krvi dlje, kar lahko privede do povečane koncentracije zdravila v vašem sistemu in povzroči resnejše neželene učinke. Če je to dokazano, lahko to pomeni, da je silymarin lahko kontraindiciran, če uporabljate določene vrste zdravil.