Vsebina
Obstajajo temperature, ki jih morajo nekatere vrste mesa doseči interno, da so pripravljene. Težava je vedeti točno, kdaj meso doseže to temperaturo. Peči se razlikujejo glede na distribucijo in proizvodnjo toplote, zato uporaba poljubnega časa za določitev, ali je meso pripravljeno, ni vedno natančna. Čas vam bo dal grobo predstavo o tem, kdaj bo pripravljen, vendar bo uporaba termometra povečala natančnost.
Navodila
-
Meso iz pečice odstranite z ustreznimi rokavicami. Servirna posoda lahko služi, toda rokavica pokriva celotno roko in preprečuje opekline, če pekač zdrsne.
-
Postavite termometer na najdebelejši del mesa. Če je kost, ne pustite, da se instrument dotika, sicer temperatura ne bo natančno nastavljena.
-
Preverite temperaturo na termometru, ki se lahko razlikuje glede na vrsto mesa.
Kako
- Notranja temperatura, primerna za ribe, zrezke in rdeče meso, je 63 ° C.
- Posoda za mletje svinjine in jajca zahteva notranjo temperaturo 71 ° C.
- Piščancu je potrebna notranja toplota 74 ° C.
Kaj potrebujete
- Pečica
- Termometer za meso