Vsebina
Pridelovalci mesa predelujejo ali meljejo najtežje kose, da postanejo mehkejši. Mleto govedino je priljubljeno živilo za družine, saj je najcenejši kos in jedi, pripravljene z njim, nahranijo več ljudi z majhno količino mesa. Slabost mlete govedine je, da lahko, če ni v hladilniku, ustvari nevarne bakterije. Tudi po hlajenju se lahko pokvari. Kuharji, ki skrbijo za svoje zdravje, bi morali vedeti, kako prepoznati meso, ki mu je potekel rok uporabnosti.
Korak 1
Na embalaži mletega mesa poiščite rok uporabnosti. Včasih ga najdemo v zgornjem desnem kotu. Če je navedeni datum minil, morate meso zavreči.
2. korak
Preučite barvo mesa. Biti mora roza, rdeča in na robovih ima lahko rjavo barvo. Ne jejte mletega mesa, če je temno rjave, sive ali črne barve.
3. korak
Dotaknite se mesa, da preizkusite njegovo teksturo. Če se zdi dobro, mora biti nekoliko prilagodljiv. Ko se meso pokvari, postane sluzasto in lepljivo. Po dotiku mesa si umijte roke z antibakterijskim milom.
4. korak
Vonjite mleto meso. Če opazite kisel ali neprijeten vonj, ga zavrzite. Sveže meso ne bo imelo tega vonja.