Vsebina
Številne kuhinje ustvarjajo veliko rastlinskih odpadkov, kot so palčke zelene, listi solate in lupine krompirja. Odličen način za dobro uporabo teh odpadkov je kompostiranje. V njej se ostanki pomešajo s suhim in bolj odpornim materialom, na primer suhimi listi, kar omogoča, da vse delno zgnije. Nastali izdelek, s hranili bogata spojina, popravi tla. Krompirjeve lupine so dobre za kompostiranje, vendar ustvarjajo nekoliko bolj kislo okolje, kar lahko za nekatere rastline predstavlja težavo.
Organske snovi in tla
Ker se rastlinsko in živalsko tkivo poslabša, v tla dodajajo hranila, ki jih rastline uporabljajo za oblikovanje korenin, listov in stebel. Ta tkiva zadržujejo tudi vodo in ohranjajo enakomerno raven vlage v tleh. Ko zgnijejo, se sčasoma spremenijo v humus, črno snov, ki je še boljša za zadrževanje vlage in hranil, in celo izboljša glinasto zemljo z združevanjem njenih mikroskopskih delcev, ki jih naredi večje, kar poveča drenažo. Humus je tisto, kar bogati travniški zemlji daje črno barvo.
Izdelava komposta
Kompost je rastlinski material, zbran na kupu, pogosto v plasteh, ki pusti gniti. Dodani ostanki zelenjave morajo imeti ravnotežje med zelenjem, mehkim in listnatim materialom, kot so pokošene trave in suhi listi, bogati z ogljikom. Odseki trave se na primer strdijo v viskozno maso, lahko pa pomagajo, da se žagovina, ki se počasi razgrajuje, precej hitro spremeni v uporabno gnojilo. Kup mora biti vlažen, vendar ne moker, saj mikroorganizmi, ki so odgovorni za razgradnjo, potrebujejo zrak. Obračanje kompostnega kupa zrači in pomaga pri razgradnji, vendar ni nujno. Za lažji začetek postopka lahko dodamo zemljo ali kompost kot vir mikroorganizmov.
Krompirjeve kože in kompost
Krompirjevi olupki so ponavadi kisli in, čeprav so dobri kot dodatek kompostniku, ga bo morda treba uravnotežiti s kančkom limone, če ga kompostu dodate preveč. Če pa spojino nameravate uporabiti na rastlinah, ki cenijo kislost, na primer na borovnicah, se limoni lahko izognete. Krompirjeve kože prav tako povzročijo, da poženejo majhne rastline, ki bodo uničene s postopkom obračanja kompostnega kupa. Pred dodajanjem komposta v tla se prepričajte, da kup popolnoma zgnije, da preprečite rast krompirja na vrtu.
Uporaba komposta
Na novo ležišče, ki ga pripravljate, lahko vedno dodate plast delno ali popolnoma zgnitega komposta, ki ga zakopljete približno 15 do 20 cm globoko. Kompost odlično pokriva tudi cvetlične in grmičaste vrtove, vendar večje kose odstranite z debelim sitom. 13-milimetrsko žično mrežo lahko pretvorite v sito, če jo postavite nad samokolnico, na katero z lopato vlijete kompost.