Vsebina
Pokritost češenj je sladka, včasih kisla in daje lepljiv pogled na katero koli pito ali torto. Čeprav lahko kupite konzervirano češnjevo prevleko v kateri koli trgovini z živili, izdelavo lastnega od začetka močno poveča okus. Priprava vaše češnjeve prevleke vam omogoča nadzor nad sestavinami in odstranjevanje konzervansov. Razlikujte količino sladkorja, dodanega češenj, da bi po želji pripravili slajše ali kislo kritje.
Navodila
-
V posodo nalijte češnje, sladkor in koruzni škrob.
-
Gorilnik postavite na majhen ogenj in mešajte sestavine.
-
Kuhajte in nenehno mešajte, dokler se omaka ne zgosti in češnje se rahlo zmehčajo.
-
Dodajte ekstrakt vanilije, premešajte in odstranite iz toplote.
Osnovna pokritost s Cherry
-
Postavite češnje, sladilo, koruzni škrob in vodo v ponev za omako in kuhajte na srednjem ognju pet minut ali dokler se češnje ne segrejejo.
-
Povečajte toploto na srednje visoko in kuhajte, dokler se ne zgostite in nenehno mešajte.
-
Dodajte ekstrakt vanilije, mandlje in lupino oranžne barve, nenehno mešajte. Nato odstranite iz toplote in ohladite pred serviranjem.
Cherry Cover s sladilom
Kaj potrebujete
- 2 1/2 skodelice češnje
- 1/2 skodelice rafiniranega sladkorja
- 1/8 skodelice koruznega škroba
- 1/2 žlici čistega ekstrakta vanilije
- 2/3 skodelice sladila na osnovi sukraloze
- 2 žlici oranžnega likerja (izbirno)
- 2 skodelici češnje
- 3/4 skodelice vode
- 1 žlica koruznega škroba
- 1/2 žlica ekstrakta vanilije
- 1/2 žlici ekstrakta mandlja
- 1 žlička oranžne lupine