Vsebina
Gozdovi so polni okusnih gliv, ki rastejo na lubju dreves. Lahko jih kuhamo ali ocvrte in so odlične sestavine za azijske in zahodne jedi. Užitne gobam podobne glive pa so lahko strupene. Pomembno je, da gobarji vedo, katere vrste je varno jesti in katerim se izogibati.
Črni Šimeji
Spomladi, poleti, jeseni in celo v toplejših zimskih obdobjih črni šimeji ali ostriga rastejo v velikih šopih ob straneh dreves. Širok je približno 5 do 20 centimetrov, najdemo ga v bež, belkastih ali popolnoma belih tonih. Ta goba ima bela rezila pod širokim klobukom ali kapico, ki so pritrjena na drevesa skozi kratko steblo. Nekatere gobe spominjajo na črne šimeje, vendar niso strupene, ampak le neprijetne. Glejte spodnjo referenco, da si ogledate sliko te glive.
Žveplova polica
Glive z žveplovo polico lahko zlahka prepoznamo po oranžnem klobuku in žveplo rumene pore pod pokrovčkom. Nekateri so bolj breskove ali lososove kot svetlo oranžne barve. Znana je tudi kot goba gozdnih kokoši. Njihovi klobuki so široki od 5 do 30 centimetrov. Spodnja referenca vsebuje ilustrativne slike te glive. Žveplova polica raste od poletja do jeseni na živih ali odmrlih drevesih. V naravi ni podobnih gliv. Vendar bodite previdni, saj lahko ta goba pri nekaterih ljudeh sproži blago alergijsko reakcijo in povzroči otekanje ustnic. Goba z žveplovimi policami ima pri kuhanju teksturo in okus piščanca.
Juda uho
Ta znana užitna goba se imenuje tudi oblak-uho. Glivice Judas-uho imajo belkasto ali črno barvo in želatinasto strukturo. Raste ob straneh dreves in ga lahko kasneje dehidrira in rehidrira. Ta gliva je pogosta sestavina kitajskih jedi in drugih azijskih receptov.