Vsebina
Dolgo štejejo za kmetijske odpadke, listi borovnice pa se vse pogosteje nabirajo zaradi svojih zdravstvenih koristi kot zeliščni čaj. Kristi Michele Crowe, nato doktorska študentka na Univerzi za živilstvo in prehrano pri Maine, je pokazala, da imajo listi borovnic višjo koncentracijo antioksidanta za boj proti bolezni antocianina. da je sadje samo. Native v Severni Ameriki se rastlina in njeni derivati za čaj pogosto uporabljajo za lajšanje simptomov okužb sečil in drugih bolezni, povezanih z ledvicami.
Navodila
-
Zberite zdrave liste, ki so brez madežev ali znakov bolezni ali škodljivcev. Zdravi listi bodo velikosti palca in lahko rdeči ali vijolični. Zavrzite liste, ki so rjave ali rumene barve.
-
Postavite grozde okoli 40 listov, pobranih v rjavi papirni vrečki. To bo vaše sušenje bolj učinkovito. Zberite čim več listov, kot jih lahko posušite v enem ali dveh dneh, običajno okoli 400 listov ali desetih vrečk. Prenesite vrečke borovnic, ki jih ročno pobirate v košarah.
-
Vrečke z žetvenimi listi, eno vrečo, izpraznite na ravno delovno površino. Razdelite borovnico, ki je bila pridelana v enojne plasti na policah, in se izogibajte vlagi in neposredni sončni svetlobi. Namizje ali miza v toplem podstrešju je idealna, vendar bo vsaka ravna površina stran od prepiha in neposredne sončne svetlobe ustrezna.
-
Preskusite suhost listov po enem tednu. Odvisno od stopnje vlažnosti in izbranega mesta sušenja lahko zamuda traja več tednov. Ko so listi suhi in hrustljavi, jih shranite v hermetično zaprte posode do časa uporabe za čaj.
Kako
- Zberemo liste grmičevja borovnic, ki so že pridelale sadove v sezoni. Žetev borovnic je navadno idealna septembra in oktobra.
- Ko ste pripravljeni na čaj, v vroči čajni lonček položite žličko posušenih listov in prelijte z vrelo vodo. Dodajte sveže ali suhe borovnice. Infuzijski čaj pustite v pokritem steklu tri do pet minut.
Kaj potrebujete
- Rokavice za vrtnarjenje
- Košarica
- Majhne rjave papirnate vrečke
- Police za sušenje
- Hermetično zaprte posode