Vsebina
Vaša prehrana po možganski kapi je ključnega pomena za okrevanje in preprečevanje kapi v prihodnosti. Nujno morate jesti raznoliko prehrano, ki vključuje živila iz vseh pomembnih skupin živil. Prav tako je zelo pomembno, da se izogibate živilom, ki imajo visoko vsebnost holesterola in soli. Z uživanjem pravilne prehrane se boste počutili veliko bolje.
Sadje, zelenjava in polnozrnata hrana
Vaša prehrana mora biti bogata s svežim sadjem in zelenjavo, ker imajo malo maščobe, imajo malo natrija in ne vsebujejo holesterola. Holesterol je snov, ki prispeva k zoženju naših arterij in je glavni vzrok za srčni napad in kap. Če kupujete konzervirano zelenjavo in sadje, preverite nalepke in se prepričajte, da imajo malo natrija. Visoka vsebnost natrija v vaši prehrani pomeni večje tveganje za novo možgansko kap. Ko kuhate zelenjavo, jih ne dajajte preveč. Jejte čisto zelenjavo, jim dodajte nekaj nesoljenih začimb ali jih z oljčnim oljem prepražite. V svoj dnevni prehrani vključite izdelke iz polnozrnatega kruha in žita. Ovsena kaša in žitna moka sta odlična izbira.
Maščobe
Izjemno pomembno je, da omejite količino maščob v vaši prehrani. Trans-maščobe so najbolj nevarne, ker zvišujejo raven slabega holesterola in povečujejo tveganje za ponavljajočo se kap ali srčni napad. Pri nakupu morate biti previdni, saj imajo mnogi prodani izdelki v teh trgovinah te trans maščobe. Podjetja uporabljajo trans maščobe, ker živilo bolj izgleda in traja dlje, zato preberite oznake. Boste našli trans maščobe v čips, krofi, kruh, piškoti, krekerji in številna druga bogata živila. Poskusite uporabiti posneto mleko in mlečne izdelke, oljčno olje namesto rastlinskega olja in se izogibajte uživanju hrane, bogate večinoma.
Meso in ribe
Prav tako je pomembno, da kupite vitke kose mesa in izrežite vse maščobe iz piščanca pred kuhanjem. Na žaru, pečenju ali počasnem kuhanju mesa namesto cvrtja je najboljši način za pripravo hrane. To lahko storite brez uporabe olja ali maščobe, ki je nevarno za vaše zdravje. Ne pozabite jesti ribe vsaj dvakrat na teden. Ribe so polne beljakovin, ki so zdaj tako pomembne za vaše telo. Ribo pečemo v pečici z malo olja in limone.