Vsebina
Rogač (Ceratonia siliqua) je pravzaprav stročnica. Bogat in okusen rogač je užiten in ga pogosto predelujejo in uporabljajo kot nadomestek za čokolado. Rogači so za razliko od kakava naravno sladki in polni vitaminov in mineralov. Ta zdrava semena lahko jemo tudi čista, neposredno z drevesa. Ko so sveža in vlažna, so semena žvečilna in sladka, skoraj kot košček čokolade.
Korak 1
Pobirajte rogač neposredno z drevesa, ko dozori. Zreli stroki bodo prešli iz zelene v temno rjavo in bodo dolgi med 10 in 25 cm. Poiščite stroke z debelejšimi lupinami. Ti bodo najbolj okusni.
2. korak
Sveže nabrane stroke pustite v posodi, da se 3 do 4 dni sušijo na sobni temperaturi. Okus strokov bo poudarjen, ko se posušijo.
3. korak
Olupko rožiča prelomite na polovico.
4. korak
Ugrizite rogač in uživajte v njegovem okusu. Izpljunite semena, ki jih je zelo težko žvečiti.