Vsebina
Glede na članek, ki ga je napisal David Zieve (zdravnik, magister medicinske uprave, A.D.A.M., vključno z zdravniškim direktorjem), so grozljivi glavoboli pogosti, lahko kronični in se običajno pojavijo več pri moških kot pri ženskah. Pogosteje so pri mladostnikih in ljudeh srednjih let, čeprav se lahko pojavijo v vsaki starosti. Simptomi glavobola v salvah vključujejo akutno pekoč občutek ali stalno bolečino na eni strani glave, bolečine v očeh, ki se hitro poudarijo, s konicami od 5 do 10 minut. Ti glavoboli lahko trajajo od 30 minut do nekaj ur.
Snovi
Tiramin je snov, ki nastane z razgradnjo beljakovin v nekaterih živilih. Starostna živila lahko vsebujejo velike količine tiramina in povzročajo glavobol na salvah pri ljudeh, ki so občutljivi na to snov. Spletna stran Cleveland Clinic vas zato opozarja na naslednje vrste sira: Brie, Blue Cheese, Cheddar, Feta, Gorgonzola, Muenster, Muela, Parmezan, Švica, Stilton in Sir.
Dodatki
V skladu s Cleveland Clinic, lahko aditivi in konzervansi, ki so prisotni v nekaterih živilih, sprožijo glavobol. Nitrati in nitriti se štejejo za možne sprožilce za glavobol, saj širijo krvne žile. Te snovi je mogoče najti v živilih, kot so šunka ali predelano meso, klobase in druge klobase, slanina, peperoni in sušeni ali predelani mesi.
Enhancer
Mononatrijev glutamat ali MSG se uporablja za izboljšanje okusa nekaterih živil. Domneva se, da lahko ta aditiv povzroči pri nekaterih posameznikih grozljiv glavobol (v skladu s kliniko Cleveland). MSG je aktivna sestavina v pakiranih živilih, sojini omaki, mesnini in azijski kuhinji. V pakiranih živilih se ta sestavina imenuje "hidrolizirana maščoba", "hidrolizirana beljakovina" ali "naravna sredstva za ohranjanje".
Simptomi
Po mnenju Cleveland Clinic so glavoboli in drugi simptomi, ki so se pojavili po zaužitju MSG: tesnost obraza in pritisk na obraz in prsi, pekoč občutek v prsih, ramenih ali vratu, omotica, nelagodje v trebuhu in rdečina na obrazu. Ti simptomi se lahko pojavijo 20 do 25 minut po zaužitju živil, ki vsebujejo MSG.
Premisleki
Veliko ljudi, ki trpijo z glavobolom, vključno s tistimi, ki imajo glavobol, najdejo drugo hrano kot tisti, ki vsebujejo aditive in MSG, ki lahko povzročijo tudi te bolečine. Ta živila vključujejo oreške, arašidovo maslo, pico, krompirjev čips, organsko meso, kot so jetra in piščančje paštete, sušene ali prekajene ribe, kisla hrana, izdelki iz kvasa, kot so kisli kruh in pecivo, fižol, čebula, avokado, sveže ali suho sadje, juhe na osnovi juhe in gojene mlečne izdelke. Razmislite o vodenju dnevnika o hrani, ki jo jeste, da bi ugotovili, katera povzroča bolečino.