Vsebina
Tikvice so rahlo začinjene zelenjave v poletnih mesecih. Če vam je všeč, in še vedno želite, da je svež zunaj sezone, ga lahko zamrznete. Težava pri ohranjanju je ta, da se zaradi svoje mehke teksture zlahka spusti. Pripravite ga pravilno in zagotovite svežo zelenjavo tudi po zamrznitvi.
Navodila
-
Izberite mlajše. Buče, ki še niso popolnoma zrele, imajo mehkejše barve.
-
Operite in narežite na 3 cm rezine ali kocke z ostrim nožem.
-
Komadi se razbarvajo v vreli vodi za tri minute. Rezine takoj dajte v ledeno vodo, da ustavite postopek kuhanja in jih po štirih ali petih minutah odstranite.
-
Rezine položite v odtočno posodo, da izpraznite preostalo tekočino, in jih položite v posodo približno 3 cm (3 cm) med pokrovom.
-
Preden jih postavite v zamrzovalnik, jih dobro zaprite in ga shranite med devet do dvanajst mesecev. Če ga shranimo več kot dvanajst mesecev, se bo razgradil, čeprav se ne bo pokvaril.
Kaj potrebujete
- Nož
- Veliki lonec
- Velika skleda
- Led
- Posoda za zamrzovanje