Vsebina
Native v Indiji, trajnica lemongrass zelišča dodaja poseben okus limone za vsako jed, ki se pogosto uporablja v indijski in orientalski kuhinji. Njeni dolgi, trava podobni stebli so zelo podobni tistim iz por, in prav tako so samo užitni beli čebulasti deli na spodnji strani limonske trave. Rastlina lahko v hladilniku traja tudi do dva do tri tedne, če pa ste kupili veliko količino in jih morate shraniti dlje, je hitro zamrzovanje najboljši način za ohranitev teh okusnih zelišč.
Navodila
-
Umijte limonino travo v tekoči vodi, da odstranite umazanijo in odpadke.
-
Vzemite vlaknate konce rastline in preostanek narežite na kose približno 10 cm.
-
Postavite koščke limonine trave v kovinsko pekač, tako da naredite eno plast.
-
Obliko postavite v zamrzovalnik in pustite, da rastlina popolnoma zamrzne. Lemongrass je tanek in zato se hitro zamrzne.
-
Zamrznjene rastline postavite v plastično vrečko, ki jo lahko zapremo. Odstranite ves zrak in ga shranite v zamrzovalniku. Na ta način se lahko limonska trava hrani do šest mesecev.
Kako
- Ker je limonska trava zelo fina, se hitro zamrzne, zato med postopkom zamrzovanja ostanite v bližini zamrzovalnika, da bi preprečili zamrznitev rastline do točke, da bi se pokvarila.
- Lemongrass združuje in se pogosto uporablja v indijskih in tajskih kuhinjah.
Kaj potrebujete
- Lemongrass
- Ostri nož
- Pladenj za peko