Vsebina
Ingver se v Aziji in na Bližnjem vzhodu uporablja že od antičnih časov kot začimba in zdravilno zelišče. Če v čaju ali receptih uporabljate svež ingver, morate vedeti, da že majhen košček veliko prispeva k okusu.
Po navedbah klinike Mayo je ingver zdravilo, ki pomaga ljudem s slabostjo, prehladom, gripo, artritisom, drisko, bolečimi menstruacijami, težavami s srcem in rakom. Če želite, da bo ingver vedno svež, da bo aromatiziral vaše recepte ali ga uporabljal kot zdravilo, morate vedeti, kako ga pravilno hraniti v zamrzovalniku.
Korak 1
Operite ingverjeve korenine, preden jih zamrznete. Rahlo jih posušite.
2. korak
Košček ingverja odrežite na velikost, ki jo nameravate uporabiti v bližnji prihodnosti. Ta kos zavijte v papirnate brisače in tesno zaprite v plastično vrečko. Shranjujte v hladilniku približno tri tedne.
3. korak
Preostanek neolupljenih ingverjevih korenin zavijte v voščen papir in jih nato z nepredušno zaporko za zamrzovalnik položite v plastično vrečko. Pred zapiranjem stisnite vrečko, dokler ves zrak ne pride ven. Na vrečko položite datumsko oznako.
4. korak
Korenine ingverja lahko v zamrzovalniku ostanejo tri do štiri mesece. Kosi, ki jih uporabite, bodo sčasoma nekoliko mehki, vendar bosta kakovost in okus ostali nedotaknjeni.
5. korak
Lahko tudi olupite in narežete na rezine ali julienne. Kose tesno zavijte v PVC folijo in jih nato položite v plastično vrečko za zamrzovanje ali nepredušno zaprto plastično posodo. Postavite datumsko oznako in jo shranite v zamrzovalnik.