Vsebina
Guacamole je okusen prigrizek iz svežega avokada. Zdravo je tudi, saj prehrani zagotavlja zdrave vlaknine, vitamine in maščobe. Avokado lahko najdemo skozi vse leto, a najbolj svežega lahko dobimo v začetku in poznem poletju. Če kupite nekaj več in želite imeti pri roki dodaten gvakamol za nenadno hrepenenje, poskusite pripraviti preprost recept za zamrzovanje. Receptu ne dodajajte dodatkov, saj lahko pri odmrzovanju uniči konsistenco.
Korak 1
Operite avokadovo lupino in jo prerežite na pol. Ko najdete seme, položite avokado čez roko in ga obrnite tako, da nož zareže sadje okoli semena.
2. korak
Nož pustite med obema polovicama in ga nežno obračajte tako in tako. To bo ločilo dve polovici. Če želite odstraniti kamen, ga počasi vstavite z rezilom in odstranite iz klanja.
3. korak
Avokadu z žlico odstranite svežo celulozo in jo položite v skledo. Prav tako lahko celulozo razrežete v vodoravne in navpične črte, nato pa kožo nežno pritisnete. Tako boste avokado obrnili "od znotraj" in kosi padli (ta tehnika bo delovala le, če je avokado dovolj zrel).
4. korak
Avokadu dodajte žličko limetinega soka, nato pa vse skupaj pretlačite z vilicami. Pustite majhne koščke sadja, saj bo imel odtajalni gvakamole bolj fino konsistenco.
5. korak
Pire avokado položite v vrečko, da zamrzne hrano. Strokovnjaki s spletne strani "What's Cooking America" pravijo, da je najbolje uporabiti trdno vrečko s praktičnim zapiranjem. Ko položite ves avokado v vrečko, odstranite ves zrak in ga nato tesno zaprite. Za zamrzovanje lahko uporabite posodo, vendar spletno mesto "Gourmet Sleuth" predlaga, da v tem primeru napolnite celo posodo, ker zaradi izpostavljenosti zraku celuloza avokada potemni.
6. korak
Vrečke s sestavinami in datumom označite s trajnim označevalcem. Za najboljše rezultate zaužijte zamrznjeni guacamole v osmih mesecih. Ko ste pripravljeni, da ga zaužijete, ga vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se odtaja v hladilniku. Če morate zaužiti hitro, lahko pospešite odtaljevanje tako, da vrečko z gvakamolom položite v skledo s hladno vodo. Po odtajanju dodajte preostale sestavine po želji.