Vsebina
- Preliv za barvanje torte
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- Barvanje hrane
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- Pulverizacija
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
Živila v prahu so odličen način za spreminjanje videza hrane, ne da bi to vplivalo na njen okus. Dobro se obnesejo z živili, ki niso namenjena mešanju z vodo. Medtem ko je barvanje živil enostavno, lahko pridobivanje želene barve s to vrsto barvila traja le malo poskusov in napak. So zelo koncentrirani; jih uporabljajte zmerno. Uporabite jih pod čim bolj naravno osvetlitvijo, da dobite zanesljivejšo barvo. Ko barvilo dodamo živilom, kot so prelivi za torte, pustimo, da mešanica nekaj minut sedi, preden jo uporabimo, da barva popolnoma potemni.
Preliv za barvanje torte
Korak 1
Odprite žaluzije, da v prostor, v katerem delate, vstopi naravna svetloba. Fluorescentna osvetlitev spremeni barvni ton; delo v okolju s čim več naravne svetlobe bo lažje pridobilo želeni barvni ton.
2. korak
Z žlico v skledo položimo glazuro za torte. Po njej potresite nekaj barvila v prahu in premešajte.
3. korak
Barvani pokrov naj počiva pet minut. V tem obdobju se bo barva popolnoma razvila. Če potrebujete temnejšo barvo, v posodo potresite še malo barvila in premešajte. Naj se barva ponovno razvije, preden se odločite, ali je želeni odtenek ali ne. Po potrebi ponovite postopek.
Barvanje hrane
Korak 1
Pripravite se na izvedbo tega postopka v okolju z naravno osvetlitvijo.
2. korak
V skledo damo malo limoninega ekstrakta ali pitja alkohola. Po tekočini potresemo nekaj barvil v prahu in premešamo.
3. korak
Pustite, da obarvana tekočina sedi pet minut. Barva se bo v tem obdobju popolnoma razvila. V posodo potresite še malo barvila in premešajte, če želite temnejši odtenek. Naj se barva ponovno razvije, preden se odločite, ali gre za želeni odtenek. Po potrebi ponovite postopek.
4. korak
Kulinarični čopič potopite v barvno tekočino, da ga nanesete na hrano.
Pulverizacija
Korak 1
Sladkorju ali drugim suhim sestavinam dodajte barvilo za prah v prahu.
2. korak
Mešajte barvilo in ostale suhe sestavine, dokler se ne zmešajo.
3. korak
S to mešanico razpršite živila na enak način kot s kristalnim sladkorjem, kokosovimi kosmiči in drugimi suhimi izdelki.