Kako zamenjati mascarpone s smetano sir

Vsebina

• Navodila
• Kaj potrebujete

Mascarpone dodaja bogat, kremast, skoraj masleni okus jedem, kot je tiramisu. Težko je najti in je običajno dražja od drugih podobnih izdelkov, kot je sir. Kljub temu, da kremni sir ni ravno okus maskarpona, ga lahko uporabimo kot nadomestek. Čista krema deluje dobro, toda mešanje z drugimi sestavinami je še boljša možnost.

Navodila

Mascarpone lahko zamenjate s kremnim sirom v mnogih receptih. (Mascarpone in Bresaola slika Maurosessanta iz Fotolia.com)

1. Kremni sir odstranite iz hladilnika in pustite, da počiva, dokler ne doseže sobne temperature. Mešajte in temeljito zmešajte z vilicami, da jo zmehčate. To bo bolj izgledalo kot mascarpone in bo olajšalo dodajanje drugih sestavin po želji.

2. Po želji zmešajte kremni sir s stepeno smetano ali kislo smetano. Če se odločite za kislo smetano, dodajte ekvivalentno količino krem ​​sira (čeprav lahko uporabite znatno manjšo količino, glede na vaše želje). Če izberete svežo kremo, uporabite do 1/4 skodelice za vsakih 230 g kremnega sira.

3. Uporabite krem ​​sir - skupaj ali v mešanici - tako kot bi uporabili mascarpone. Okus in tekstura bosta nekoliko drugačna, vendar dovolj podobna, da ne bi negativno vplivala na večino receptov.

   
   

Kaj potrebujete

• Krema iz svežega mleka ali kisle smetane (neobvezno)