Vsebina
Dlje ko se skuta špageti skuha in piha po štedilniku, bolj se bo zmanjšal njen volumen. Koncentrirana omaka izboljša okus sestavin, lahko pa postane preveč slan. Če se to zgodi, vam ni treba začeti znova ali podvajati sestavin, če naredite več, kot res potrebujete. Odvisno od resnosti odvečne soli lahko uporabite eno ali vse naslednje tri tehnike, da vrnete ravnotežje nazaj v omako.
Navodila
-
Premešamo omako, medtem ko nekajkrat dodamo rjave sladkorje. Po vsakem dodatku okusite, tako da omaka ne postane opazno slajša. Če sol še vedno prevladuje v okusu in ne želite dodati več sladkorja, preskočite na naslednji korak.
-
Dodajte malo limoninega soka v omako in dobro premešajte. Njegova kislost odpade slanemu okusu, ne da bi spremenila okus omake iz špagetov. Če še vedno čutite, da je omaka slana, nadaljujte z naslednjim korakom.
-
Izrežite velik krompir v četrti. Dajte koščke v paradižnikovo omako in kuhajte 20 minut. Odstranite koščke in jih zavrzite. Krompirjev škrob absorbira odvečno sol.
Kaj potrebujete
- Rjavi sladkor
- Svež limonin sok
- Velik rdečkast krompir