Vsebina
- V pečici
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- 5. korak
- 6. korak
- 7. korak
- V mikrovalovni pečici
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- 5. korak
Le malo živil je vsestransko in hranljivo v enaki meri, a sladki krompir je izjema. Ne glede na to, ali je pražena, pečena na žaru, kuhana, sotirana, kuhana na pari ali v mikrovalovni pečici, ta zelenjava vsebuje velike količine vitaminov A, C in B6, kalija, železa in vlaknin. Če želite zaužiti vsa hranila, jih morate vse pojesti, saj je njegovo lubje bogato z minerali in vlakninami. Prav tako boste absorbirali več beta-karotena - ki ga vaše telo pretvori v vitamin A - če ga zaužijete z malo maščobe.
V pečici
Korak 1
Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.
2. korak
Sladki krompir operemo pod hladno tekočo vodo. S prsti odstranite umazanijo, saj bi lufa z zelenjave odstranila lupino. Obrišite ga s papirnato brisačo.
3. korak
Krompir večkrat nabodemo z vilicami. To vam ne pomaga le enakomerno kuhati, ampak tudi preprečuje, da bi počilo, saj omogoča izpuščanje pare.
4. korak
Zelenjavo položite na pekač ali drugo plitvo posodo. Ker sladki krompir med peko navadno sprošča lepljiv sladkor, lahko za lažje čiščenje ponev raje obložite s kosom aluminijaste folije.
5. korak
Kuhamo ga 35 do 45 minut, enkrat ga obrnemo. Vedeli boste, da je pripravljen, ko je lupina videti kot papir in ima sladkor karameliziran videz.
6. korak
Pekač odstranite iz pečice. Nosite rokavice, da sladki krompir prenesete na krožnik.
7. korak
Postrezite s kapljico olivnega olja, porcijo navadnega jogurta ali peščico sveže zmletega lanenega semena.
V mikrovalovni pečici
Korak 1
Pripravite sladki krompir, kot da bi ga pražili - večkrat operite, posušite in prebodite z vilicami.
2. korak
Postavite ga na ploščo v mikrovalovni pečici. Čeprav je njegova plošča zadostna, lahko globoka posoda pomaga, da naprava ostane čista. Med ploščo in krompir lahko položite tudi papirnato brisačo, da zmanjšate delo pri odstranjevanju odpadkov.
3. korak
Zelenjavo kuhajte približno tri minute na visoki temperaturi.
4. korak
Krompir obrnite z rokavico. Nadaljujte s kuhanjem dve do štiri minute, odvisno od njegove velikosti. Tako kot pečena sorta bo pripravljena, ko bo koža videti kot papir in bo sladkor dobil karameliziran videz.
5. korak
Sladki krompir z rokavico prenesite na krožnik. Pustite, da se malo ohladi, preden ga razrežete, saj mikrovalovni krompir ponavadi sprošča veliko pare.