Kako kuhati fižol

Vsebina

• Navodila
• Kako
• Kaj potrebujete

Za kosilo ni nič boljšega kot zrezek na žaru in fižol v ponvi. Tukaj je preprost in okusen recept za domač fižol v nekaj minutah.

Navodila

Naredite pečen fižol

1. Stresite fižol v velik lonec in dodajte dovolj vode, da ga pokrijete.

2. Naj fižol namakate. Postavite pokrito lonec na peč in pustite, da zavre. Ko voda začne vreti, izklopite toploto in odstranite fižol iz peči. Namočite ga v vodo eno uro. To se imenuje "hitra absorpcija" in bo zmehčala fižol, zaradi česar je kuhanje hitrejše.

3. Kuhajte fižol. Po tem, ko ste fižol namakali eno uro, ga ponovno postavite na peč in pustite, da voda ponovno zavre. Ko voda zavre, znižajte toploto, tako da se ustavi mehurjenje. Na ta način kuhamo fižol eno uro in pol ali dokler se fižol ne odlepi.

4. Medtem ko so fižol potopljeni, cepite čebulo in razrežite slanino v srednje kocke. Postavite jih v skledo in jih ohladite.

5. Ko so fižol kuhani, izklopite toploto in jih odstranite iz ponve. Odcedite vodo iz fižola in jo postavite v veliko lonec.

   
   

6. Dodajte čebulo, slanino, rjavi sladkor, sol, poper, gorčico, sladkorni trs in sirup z fižolom v lonec. Dobro premešajte z veliko žlico.

7. Dodajte 1 ½ skodelice ketchupa in premešajte. Poskusite fižol. Nekaterim je všeč močnejši okus paradižnika. Če je tako, dodajte še pol skodelice ketchupa. Dobro premešajte.

8. Postavite pokrov na lonec in ga položite na majhen ogenj. Kuhaj eno uro in pol.

Kako

• Uporabite pravi javorjev sirup, namesto umetnega, saj bo to jedi dala boljši okus.
• Nimate pravega javorjevega sirupa? Uporabite javorjevo slanino.

Kaj potrebujete

• Vreča z 900 g belega fižola
• 1 velika čebula
• ½ paketa slanine
• 2 žlici rjavega sladkorja
• 1 kozarec trsnega sladkorja
• 1 ½ čajne žličke gorčice
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička popra
• 1 do 2 skodelici ketchupa
• 1 skodelica javorjev sirup
• Nož
• Merjenje skodelic in žlic
• Velika žlica iz lesa ali kovine
• Glina lonec
• Velika posoda s pokrovom