Vsebina
Če organizirate družinski ali praznični sestanek v tesnem proračunu, obstaja veliko cenovno ugodnih možnosti, ki lahko nahranijo veliko število ljudi. Ključ do kuhanja, ne da bi preveč porabili, je meso ali vir beljakovin, ki bo uporabljen, saj je to najdražji element obroka. Za hranjenje testenin z malo denarja boste morali uporabiti veliko količino najcenejšega kosa mesa ali majhne porcije dražjega kroja.
Meso v velikih kosih
Pečenke in meso v velikih kosih je lahko del enostavnega in cenovno ugodnega obroka, ne samo zato, ker pečenka stane manj kot nekaj manjših porcij mesa, ampak tudi zato, ker je preprost za pripravo. Nekaj praktičnih zamisli so svinjska ledina, začinjena s česnom, soljo in poprom, in kuhana v mešanici pomarančnega soka in piščančje juhe; ali kos krila, prekrit z Worcestershire omako in maslom s česnom, pečen na visoki vročini približno 15 minut, da gratiniramo zunaj, pri čemer jedrca ostanejo mokra in komaj mimo. Šunka ali pečena govedina z zelenjavo so druge jedi, ki lahko veliko skupino enostavno nahranijo.
Jedi s piščancem
Piščanec je veliko bolj dostopen od govejega mesa, vendar ga lahko še bolj poceni, če mu servirate sesekljane namesto, da bi vsaki osebi dali popolne piščančje prsi. Dobra ideja je, da piščančji escalope postrežejo nad angelskimi špageti z marinara omako ali belo omako. Vsako piščančjo prsi narežite na pet ali šest majhnih rezin, moko prelijte in zavijte v ponvi. Lahko naredite tudi jedi, kot so marsala ali bourbon omaka, ki so bolj dostopne, tako da narežete piščančje prsi ali izkoščena stegna na pet ali šest velikih kosov. Vsaka oseba lahko na ta način uživa dva ali tri kose piščanca in se počuti zadovoljna, to pa je le polovica dojke ali manj. Da bi bili še bolj ekonomični, pazite, da piščancu postrežete s testeninami, rižem ali pire krompirjem.
Goveje meso
Mlečna govedina je tudi zelo dostopna možnost, vir beljakovin, ki se lahko uporablja na različne načine, kot so lazanje, testenine, pita ali mesna štruca. Dodajte poseben pridih mesni štruci, kot so koščki slanine ali ketchup omako z okusom chipotle. Uporabite pečenko ali mleto meso, da naredite stroganoff, meso v omaki za vino ali fajitas, s tankimi trakovi. Vzemite nekaj zelenjave, vstavite trakove mesa, korenje, orientalske rezance in sojino omako ter sezam, da naredite azijsko solato. Možnosti so neskončne.
O nas
Včasih lahko poceni obrok spremenite v eleganten obrok, tako da spremenite predstavitev. Primer za to je služiti tacos ali burritos v samopostrežnem slogu, tako da vsaka oseba naredi svojo jed s svojimi najljubšimi sestavinami. To dobro deluje tudi z burgerji, če so vam na voljo različni siri in prelivi. Lahko ga izdelate tudi z nabodalkami, ki služijo majhne koščke različnih vrst mesa in zelenjave ter dovolijo, da vsaka oseba pripravi svojo jed. Omake in začimbe so pomembne za dobro predstavitev.