Kako olupiti in naribati korenček ingverja

Vsebina

• Navodila
• Piling ingverja
• Mletje Ginger
• Kako
• Obvestilo
• Kaj potrebujete

Ginger je priljubljena začimba v mnogih receptih. Ta drobna kožica povzroči blago žganje in ima rahlo pikantno aromo, ko je sveža, in številnim jedem doda plast edinstvenih okusov. Na voljo v skoraj vsakem supermarketu, svež ingver lahko hranite v hladilniku približno dva ali tri tedne, lahko pa ga tudi zamrznete. Za najboljše rezultate, ko ribanje svežega ingverja, kupite ingver grater iz lokalne kuhinje ali na spletu.

Navodila

Ginger ni korenina, ampak korenje, ki se uporablja pri kuhanju (ingverjeva roka z mleto in narezano sliko ingverja David Smith iz Fotolia.com)

Piling ingverja

1. Sperite sveži ingver in pustite, da se posuši.

2. V eni roki držite eno stran žličke nad skledo, v drugi pa sveži ingver.

3. Očistite svež ingver z žlico, da odstranite kožo.

4. Z žlico in ingverjem ravnajte po vseh razpokah in odstranite vso kožo.

5. Operite olupljen ingver, da odstranite morebitne ostanke kože.

Mletje Ginger

1. Izrežite ingver v preproste kose, debeline približno 2,5 cm.

2. Na delovno površino postavite prazno skledo.

3. Svežega ingverja potisnite z ričkom s stalnim gibanjem navzdol.

4. Pustite, da nariban ingver pade v skledo.

   
   

5. Odstranite preostalo vlakno iz ingverja, potem ko je končal.

Kako

• Ginger prah in sveži ingver nista zamenljiva v receptu.

Obvestilo

• Če sveži ingver predstavi plesen, ali če je mehak, ga je treba zavreči.

Kaj potrebujete

• Sveži ingver
• Spoon
• Rendžer iz ingverja
• Bowl
• Nož