Vsebina
Za večerjo nameravate pripraviti okusno filetno mignon, ko se spomnite, da je še v zamrzovalniku. Prekleto! Toda ne odnehajte svojega načrta in pojdite v restavracijo; možno ga je hitro in varno odmrzniti in druge kose mesa, ne da bi jih pokvarili. Filet mignon se odtaja v 30 minutah do ene ure.
Navodila
-
Napolnite posodo ali drugo veliko skledo s hladno vodo, največ 4,5 ° C.
-
Pakirano meso dajte v hladno vodo. Če ni v vakuumskem paketu, ga postavite v nepredušno vrečko in odstranite zrak, preden ga vstavite v vodo.
-
Zamenjajte vodo vsakih 30 minut ali ko temperatura preseže 4,5 ° C, dokler se meso ne odmrzne.
Kako
- Fileti debeline približno 2,5 cm v dveh do treh urah. Zrezki s 5 cm zahtevajo štiri do pet ur.
- V mikrovalovni pečici je možno odložiti filet mignon v krajšem času, vendar se izogibajte temu, ker se bo meso izsušilo.