Vsebina
Čeprav vam tekstura zamrznjenega mleka po odtajanju ni všeč, lahko po mnenju Kalifornijskega sveta za mleko varno odmrznete katero koli vrsto mleka. Posneto ali z nizko vsebnostjo maščob sorte mleka bodo najbolje delovale po odtajanju zaradi ločevanja maščob. Polnomastno mleko vsebuje več maščob, zato je stopnja ločenosti njegovih sestavin večja.
Odtajanje v hladilniku
Korak 1
Zamrznjeno mleko odstranite iz zamrzovalnika v treh mesecih za najboljše rezultate.
2. korak
Posodo za mleko postavite v hladilnik, da se odtali. Pustite, da se odtaja približno 24 ur.
3. korak
Pred serviranjem posteljo pretresite, da se povrne prvotna tekstura. Verjetno bo imel zrnato teksturo po odtajanju zaradi ločevanja.
Hladna voda iz pipe
Korak 1
Umivalnik ali veliko posodo napolnite s hladno vodo iz pipe.
2. korak
Potopite posodo za zamrznjeno mleko v posodo s hladno vodo, da se odtali.
3. korak
Čas 30 minut. Pustite, da se mleko odtaja, dokler se čas ne izteče. Pritisnite stranice posode, da vidite, ali se zamrznjeno mleko lomi in odtaja. Vodo izpraznite ali odstranite in jo zamenjajte s svežo ledeno vodo.
4. korak
Ponovno zaženite časovnik za dodatnih 30 minut in preverite mleko, ko se časovnik konča. Če je mleko večinoma prešlo v tekočo obliko, ga pretresite, postrezite, kolikor potrebujete, ostalo pa postavite v hladilnik. V nasprotnem primeru zamenjajte vodo in jo pustite še 30 minut, da doseže točko, kjer jo lahko postrežete. Stresite in shranite v hladilniku.