Vsebina
Rožmarin je zelišče s Portugalske in Španije, znano kot ojačevalec spomina in simbol zvestobe. Njegova zgodovina sega do Device Marije, ki je po prepričanju Špancev, ko je pokrivala travo s svojim plaščem, postala modra. Med kugo leta 1665 so popotniki nosili rožmarin v žepih in zadišali po travi, ko so prečkali nevarna območja. Trenutno ima ta rastlina več uporab: kulinarično, kozmetično in zdravilno. Zaradi svoje vsestranskosti je eno najbolj gojenih zelišč na svetu.
Korak 1
Obstaja več načinov za dehidracijo rožmarina, od naravne metode do uporabe mikrovalovne pečice. Najboljše metode so naravne. To lahko storite na tri načine: posušite ga na kosu blaga, v skledi ali obesite v suhem in temnem prostoru. Najbolj se obnese naravni način sušenja, saj olj iz zelišč ne izčrpa in ni nevarnosti, da bi jih skuhali. Pri rožmarinu in večini zelišč je postopek enak.
2. korak
Obrežite majhne veje. Če rastline gojimo na prostem, počakajte do sredine jutra, ko se rosa posuši in preden sonce uvene. S pomočjo škarj za obrezovanje razrežite rožmarin. Operite liste in jih posušite. Če imate veliko listov, jih razporedite na krpo, da dehidrirajo. Občasno jih obračajte, da se popolnoma posušijo. Če jih imate nekaj, jih dajte v skledo in jih občasno obrnite. Pazite, da ne bodo sonce.
3. korak
Pri visokih rastlinah rožmarina odrežemo veje in otresemo morebitne žuželke. Operite in posušite liste. Izrežite spodnje liste in nato veje zavežite z elastiko. Obesite jih na glavo v suhem in temnem prostoru, zunaj sonca. Če takšnega kraja nimate, dajte rožmarin v papirnato vrečko in ga iztisnite. Zaprite vrečko z gumijastim trakom in nato rožmarin obesite na glavo. Zelišče mora dehidrirati v enem do dveh tednih. Takoj, ko se posuši, samo odstranite liste, tako da z rokami potujete po vejah. Sušen rožmarin shranjujte v tesno zaprtih vrečkah ali nepredušnih kozarcih.