Vsebina
Dehidrirana hrana ima večjo koncentracijo hranil. Dehidracija lahko pomaga pri preprečevanju zapravljanja hrane. Izguba vode jih pusti koncentrirane in jih zato lahko uporabljamo v manjši količini kot sveža živila. Nujno je vedeti, da dehidrirana hrana, ki jo uživamo surovo, na primer suho sadje, zahteva daljše žvečenje, da se rehidrira in telo pravilno absorbira. Namen dehidracije hrane je dolgoročno konzerviranje, uživanje v izven sezone in takojšnja uporaba v nujnih primerih ali v pomanjkanju.
Kako narediti domači sončni sušilnik
Korak 1
Za dno škatle uporabite celo ploščo iz stiropora. Krožnik prerežite na pol po dolžini za dve največji strani škatle. Izrežite drugo ploščo v smeri širine za dve manjši strani škatle. Deli lepite skupaj, tako da oblikujete škatlo velikosti 94 cm x 44 cm. Nohte položite v vogale, da se učvrstijo. Na četrtih centimetrih izrežite dve odprtini velikosti 30 cm x 4 cm na manjših straneh škatle: eno na dnu in eno na vrhu, tako od spodaj navzgor kot od zgoraj navzdol.
2. korak
Izrežite dva kosa platna in ju pripnite na stiropor, tako da pokrijete odprtine, opisane v prejšnjem elementu. Iz preostalega stiropora izrežite kose širine 3 cm in jih prilepite na konce odprtin, tako da naredite okvir za platno. Notranjost škatle obložite z aluminijasto folijo, pri čemer obe stranski odprtini ostaneta prosti. Naredite pravokoten lesen okvir, 90 cm x 40 cm, in dodajte 10 cm visoke noge. Pokrijte ga s platnom, ki naj bo pritrjeno na dno. Ta okvir, prekrit z zaslonom, mora biti v sušilniku. Sadje ali zelenjava bodo postavljeni na zaslon za dehidracijo. Za sprejem kozarca, ki bo služil kot pokrov, naredite še en lesen okvir, 1 cm večji od škatle. Ta okvir mora imeti stranske bagete za pritrditev stekla.
3. korak
Za pripravo jagod na dehidracijo izberite zdravo, zrelo in zelo sveže sadje. Vsako jagodo dobro operemo, prerežemo na polovico in damo v sušilni stroj, tako da je rezana stran obrnjena navzgor