Vsebina
- Vezava paprike
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- 5. korak
- Kako posušiti papriko v pečici
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
Čili paprika (Capsicum annuum) je vrsta paprike, ki jo lahko goji kdorkoli. Zorijo, ko so dolgi med 12 in 15 cm in po dehidraciji nadaljujejo svojo živo rdečo barvo. Ko se posušijo, jih lahko dodate kateri koli začinjeni jedi, saj so kuhane in nežne, z intenzivnim okusom. Lahko uporabite staro metodo za zaščito okusa paprike, tako da jo privežete na vrvico in posušite na soncu in jesenskem vetriču, da jo posušite, dokler ni pripravljena na zimo.
Vezava paprike
Korak 1
Naberite pekočo papriko, ko je svetlo rdeča in še vedno trdna. Paprike operite z milom in vodo, nato jih temeljito sperite in pustite, da se posušijo na zraku.
2. korak
Odrežite kos prešite niti z dolžino 60 cm in ga privežite na konec dolge zobotrebca ali palice. Drugi konec niti speljite skozi gosto iglo.
3. korak
Iglo potegnite skozi steblo pekoče paprike. Poper povlecite po črti, dokler ni približno 2,5 cm od zobotrebca ali palice. Vzemite zanko niti okoli stebla in skozi njo spet speljite iglo v isti smeri, kot ste jo uporabili sprva. Dvakrat vezanje paprike prepreči drsenje vzdolž črte, medtem ko jo obesi.
4. korak
Iglo potegnite skozi drugo čili papriko in jo potisnite vzdolž niti, dokler ni približno 2,5 cm od prve. Obiščite nit in iglo spet speljite skozi steblo. Papriko nadaljujte s tem postopkom, dokler ne ostane le približno 15 cm niti.
5. korak
Privežite konec vrvi na streho verande, na polico v garaži ali kjer koli drugje, ki omogoča papriki, da vsak dan prejema sončno svetlobo in hladen vetrič. Paprika naj se suši približno dva tedna, dokler ni trda in usnjena.
Kako posušiti papriko v pečici
Korak 1
Operite papriko in jo preglejte, če je zdrobljena, poškodovana ali kakor koli poškodovana. Zavrženo pokvarjeno papriko zavrzite.
2. korak
Nosite gumijaste rokavice, da preprečite, da bi vam paprika prišla v roke. Papriko narežite na 6 mm kroge.
3. korak
Rezine popra v enem sloju razporedite po piškotkih. Pekač postavite v ogreto pečico na najnižjo možno temperaturo, na primer 60 ° C. Vrata pečice pustite rahlo odprta.
4. korak
Papriko obračajte enkrat na uro, dokler se popolnoma ne posuši.