Vsebina
Trebušna slinavka je velika žleza, ki se nahaja za želodcem in blizu tankega črevesa. Proizvaja encime, ki v kombinaciji z jetrnim žolčem prebavijo hrano in sprostijo inzulin in glukagon v krvni obtok. Ko so vneti, ga encimi v trebušni slinavki poškodujejo. Zapleti vključujejo razvoj žolčnih kamnov, ki jih bo morda treba kirurško odstraniti. Akutni pankreatitis se pojavi nenadoma in se običajno izboljša v nekaj dneh z ustreznim zdravljenjem, ki bo poleg posebne prehrane morda zahtevalo hospitalizacijo za nadzor bolečine, venske hidracije in antibiotikov.
Prehrana za začetno okrevanje
Če ste dovolj bolni za hospitalizacijo, bodite pripravljeni vsaj nekaj dni na tešče, da bo trebušna slinavka neaktivna in si bo lahko opomogla. V primeru bruhanja lahko skozi nos in v želodec vstavite cevko, da odstranite tekočino in zrak. Ko varno nadaljuje z jedjo, bo morda treba bolnika nekaj tednov hraniti po ceveh, vstavljenih skozi nos in grlo in povezanih z želodcem, medtem ko se trebušna slinavka zdravi.
Ko lahko bolnik uživa običajne obroke, bo morda moral ob vsakem obroku jemati sintetične encime trebušne slinavke, ki bodo nadomestili tiste, ki jih trebušna slinavka še ne more proizvesti. Po podatkih Nacionalnega informacijskega centra za prebavne bolezni (NDDIC) ti sintetični encimi bolnikom pomagajo pri prebavi hrane in povrnitvi izgubljene teže.
Stalni načrt prehrane
Da bi se izognili nadaljnjim napadom trebušne slinavke, sprejmite zdravo prehrano z nizko vsebnostjo maščob in jejte večkrat na dan po malem. Bolniki naj pijejo veliko vode; sprejemljiv je tudi zeleni čaj, ki je bogat z antioksidanti. Izogibajte se alkoholu, saj lahko v mnogih primerih povzroči akutni pankreatitis. Kofeinske pijače povzročajo dehidracijo in se jim je treba izogibati.
Medicinski center Univerze v Marylandu (UMMC) opozarja, da uživanje hrane, bogate z antioksidanti, kot so sadje, paradižnik in zelenjava, lahko prepreči napade ali zmanjša simptome. UMMC tudi predlaga, naj bolniki jedo hrano, bogato z vitamini skupine B in železom, kot so polnozrnata žita, temno zeleni listi (na primer špinača in ohrovt) ter morske alge. Za kuhanje uporabljajte samo zdrava mononenasičena olja, na primer oljčno olje; jejte ne rdeče in pusto meso, tuno, skušo, losos in druge morske ribe ter tofu in fižol; izogibajte se rafinirani hrani, kot so beli kruh, testenine, sladkor in številni drugi komercialni izdelki, kot so piškoti in pecivo; izogibajte se maščobam, kot so ocvrta hrana, margarina in maslo. Izogibajte se tudi tobaku.
Načrt prehrane
Raje jejte hrano z visoko vsebnostjo antioksidantov in z nizko vsebnostjo maščob. Zajtrk je lahko sestavljen iz jogurta, ki vsebuje encime, ki pomagajo prebavi in zmanjšajo vnetja, kot pojasnjuje spletna stran Nutralife, ter borovnic ali drugega sadja. Lahko dodate tudi polnozrnat toast z borovničevo marmelado z nizko vsebnostjo sladkorja.
Za kosilo razmislite o zelenjavni juhi iz piščančjega ali paradižnikovega temeljca, ki mu lahko dodate rjavi riž ali kvinojo.
Za večerjo jejte tuno ali lososa ali tofu in špinačo, sotirano na malo oljčnega olja, česna in malo parmezana, ali kot del solate s paradižnikom, brokolijem, papriko in bučo. Polnozrnata žita, na primer zgoraj omenjena, bi lahko dopolnila obrok. Bolniki, katerih pankreatitis ni povezan z uživanjem alkohola, lahko pijejo rdeče vino, bogato z antioksidanti. Ljudje, ki se morajo izogibati alkoholu, lahko jedo rdeče grozdje.
Dodatni viri hranil
Za odpravo morebitnih prehranskih pomanjkljivosti, zlasti po hudi izgubi teže, jemljite vitaminske dodatke in morebiti druge dodatke. Razmislite tudi o jemanju omega-3 (ribjega olja), ki zmanjša vnetje in poveča imuniteto. Koristni so lahko tudi probiotiki in dodatki alfa lipoične kisline. UMMC predlaga tudi dodajanje dodatkov, ki vsebujejo zelišča z visoko vsebnostjo antioksidantov, kot so sveta bazilika, mačji kremplji, gobe Reishi in indijska kosmulja (amla).