Vsebina
Triple Sec, francoska pijača, izumljena v 19. stoletju, je postala splošni izraz za vsako pijačo z okusom pomaranče. V skladu s tem opisom sta znamki Grand Marnier in Cointreau pomarančni liker vrste triple sec, čeprav ju okus in sestava ločujeta od tradicionalne triple sec. Tri pijače izvirajo iz Francije iz 19. stoletja.
Trojna sekunda
Francoz Jean-Baptiste Combier je v 19. stoletju izumil Triple Sec, tako da je dehidrirane lupine haitijskih pomaranč maceriral v nevtralnem alkoholu in nato destiliral tekočino v bakrenih posodah. Triple Sec, "trikrat destilirana" v portugalščini, običajno vsebuje približno 23% alkohola in rahlo sladkast okus pomaranče. Liker ima številne barve, od prozorne do zlate. Kakovostni Triple Secs za osnovo uporabljajo konjak ali starano žganje, nizkokakovostni pa so narejeni iz nizkokakovostnih pijač, kot je žitni alkohol.
Grand Marnier
Grand Marnier, liker na osnovi žganja z notami grenke pomaranče (Citrus bigaradia), je bil uveden leta 1827. Do danes recept ostaja varno v rokah družine Marnier Lapostolle. Liker se v hrastovih sodih stara do desetletja, preden se stekleniči. Vsebnost alkohola 40% se šteje za visoko vsebnost alkoholnih pijač. Ljubitelji navadno uživajo v pijači, segreti v žganju žganja.
Cointreau
Cointreau, znamka pomarančnega likerja, proizvedenega v francoskem predmestju Angers, je bila prvič proizvedena leta 1875. Kot aperitiv in priljubljena sestavina koktajlov se Cointreau pogosto uživa tudi kot prebava po obrokih. Okus združuje sladko in grenko pomarančno lupino, namočeno v čistem alkoholu, pridobljenem iz sladkorne pese. Tako kot Grand Marnier tudi Cointreau vsebuje 40% alkohola.
Razlike
Triple Sec se običajno kombinira z drugimi likerji za koktajle. Cointreau in Grand Marnier sta tehnično vrsta triple sec, vendar imata oba večjo vsebnost alkohola kot tradicionalni Triple Sec. Tako Cointreau kot Grand Marnier imata manj sladek okus kot večina trojnih sekund, in čeprav nadomeščajo trojni sek v prvovrstnih koktajlih, se uživata tudi čista.