Vsebina
Sardele so pogosto zapostavljene kot glavna jed za obroke, čeprav so hranljive, polne vitaminov in mineralov. Ko ste zelo lačni, lahko v skrajnem primeru odprete pločevinko, ki je v vaši shrambi. Sardele so v pločevinkah v vodi, oljčnem olju, paradižnikovi omaki ali gorčici. Obstaja široka paleta začimb in drugih sestavin, ki jih lahko dodate sardinam, da dobite prigrizek z zdravim okusom.
Hranilna vrednost sardin
Ameriško združenje za srce priporoča uživanje rib vsaj dvakrat na teden. Ribe so dober vir beljakovin, zakaj ne bi za spremembo poskusili sardine? Bogati so z omega 3 maščobnimi kislinami in kalcijem. Za tiste, ki so na dieti, je dobro vedeti, da sardele vsebujejo malo kalorij. Poleg tega vsebujejo vitamine B 12, D, fosfor in selen.
Sardele iz pločevinke
Sardele so odlične iz konzerve za hiter obrok ali popoldanski prigrizek. Lahko jih očistite in dodate malo limoninega soka, popra in česna. Na nekaj slanih krekerjev dajte nekaj masla in dodajte sardele, da ustvarite odlično predjed. Poskusite jih približno 30 sekund segrevati v mikrovalovni pečici, za spremembo pa namažite malo origana in parmezana.
Sardele v solatah
S sardelami lahko ustvarite več okusnih solat. Zakaj ne bi namesto običajne tune ali lososa v konzervi odprli pločevinko sardin? Po čiščenju jih nasekljajte, narežite kumare, rdečo papriko, marinirana artičokova srca in črne oljke ter jih postrezite na jedi iz solate. Za spremembo lahko dodate nasekljan brokoli, cvetačo, bučke in paradižnik. Okusen dodatek je solata iz oljčnega olja in kisa.
Ideje za glavno jed
Sardele za večerjo so lahko okusne, z več načini priprave. Lahko jih pečete na žaru z limoninim sokom in olivnim oljem. Poskusite nekaj žafrana, ki ga dodate sardinam s paradižnikovo omako in svežim česnom. Prepražite nekaj čebule, paprike, česna, sesekljanega zelja, dodajte čiste sardele in nato kuhajte, dokler niso vroče. Poskusite z novimi začimbami, kot so bazilika, origano, pehtran in koper.
Sendviči s sardelo
Začnite s hrustljavim francoskim kruhom in pločevinko sardin. Sardele zgnetemo z malo majoneze ter začimbo iz limone in popra. Mešanico namažite z rezino provolonskega sira in dobili boste okusen sendvič. Druga ideja je, da začnemo s polnozrnatim kruhom in dodamo kumare, paradižnik, sesekljano surovo špinačo in cele sardele iz pločevinke. Za pikanten okus na kruh namažite malo gorčice.