Vsebina
Zavijanje riža v morske alge je del procesa izdelave suši. Sushi je tradicionalna japonska kuhinja in je narejena iz riža morskih alg, znanega kot "nori", z različnimi nadevi, vključno z zelenjavo in ribami, ki so lahko surove ali kuhane. Za popoln suši potrebujete nekaj let prakse, vendar se lahko naučite, da to storite po vaših standardih. Najenostavnejša oblika suši se imenuje "maki".
Navodila
-
Kupite komplet za izdelavo suši ali bambusovih mat in sestavin za suši, vključno z morskimi algami.
-
Kuhajte riž. Hočeš, da je riž dobro kuhan in malo lepljiv. Pred pripravo kuhajte riž.
-
Odprite bambusovo podlogo na trdni površini in pustite kos morskih alg ali nori, s svetlečo stranjo navzgor na podstavku. Raztegnite plast riža enakomerno po morskih algah, pri čemer ostane približno pol centimetra debela. Ne preveč zategnite. Pustimo 5 cm trak, ki je odkrit na koncu morskih alg. Dodajte polnila.
-
Zložite bambusov mat nad morske trave, da se zvijte. Skrajšajte konce blizu morskih alg in nadaljujte z valjanjem, dokler ne pridete do konca. Nežno pritisnite na bambusov mat na vrhu in ob straneh koncev alg. Odstranite jermen.
-
Odrežite odvečne morske trave z ostrim nožem in jih prerežite na pol. Oba dela postavite drug ob drugem in ponovno razrežite z več kosi, odvisno od velikosti valjev.
Kako
- Na suši lahko pripravite suši z rižem po istih korakih, vendar pustite na matu plast riža, na vrhu pa morske alge; Ko končate, v riž vrzite nekaj sezamovih semen. Ta metoda zahteva malo več prakse.
Obvestilo
- Naenkrat ne pripravljajte več kot en zvitek ali pa se riž lahko posuši.
Kaj potrebujete
- Bamboo mat
- Morske alge
- Riž kuhan in začinjen
- Polnila
- Sezamovo seme