Vsebina
Indijanci so začeli gojiti koruzo in quinoo pred tisoč leti. Quinoa je bila osnovna hrana starih Inkov; ime Univerza Purdue pomeni "Velika mati". Kvinjo lahko uporabite kot alternativo brez glutena za kokice, čeprav je razpočeno zrnje manjše. Metoda za razpočeno quinoo je podobna metodi kokice v zrak. Lahko jih zaužijete naravno ali dodate granoli ali žitaricam.
Navodila
-
Želeno količino quinoe dajte v odtok in pustite, da voda teče. To je nepotrebno, če je kvinoa že predhodno oprana.
-
Počakajte, da se quinoa posuši.
-
Segrejte ponev na srednje močnem ognju in dodajte kvinojo naenkrat.
-
Ploščo za praženje ali quinoo neprekinjeno premešajte.
-
Ko opazite opečeno aromo, jo odstranite s toplote. Takoj postavite kvinojo v skledo.
-
Potresemo s quinoo z rastlinskim oljem ali z okusom masla in prepražimo. Mešajte in enakomerno zmešajte.
Kako
- Dodajte poper, čili v prahu ali najljubše začimbe, da dodate dodaten okus.
Obvestilo
- Če potrebujete, da počitek več quinoa kot vaš ponvi, počil v več enakih delov, s čimer segrevanje enakomerno.
Kaj potrebujete
- Potrebovali boste:
- Železo ponev ali non-stick
- Rastlinsko olje ali maslo z aromatizirano pršilom
- Sol