Vsebina
Špageti so hiter obrok, ki ga večina ljudi uživa. Pogosto postane lepljiva po tem, ko testo konča s kuhanjem v vodi, in to oslabi posodo. Pravilno kuhanje testenin jim bo preprečilo, da bi se sprijemali.
Navodila
-
V posodo nalijte 4,7 litra vode za vsakih 450 gramov testenin, ki jih nameravate kuhati. Ta velika količina vode bo oslabila škrob, ki se sprošča v procesu kuhanja, in s tem preprečiti, da se testo zlepi. Peč obrnite na srednje visoko toploto.
-
Želeno količino testenin položimo v posodo, ko voda hitro zavre. Če ga damo v toplo vodo, bo postala mehka in lepljiva.
-
V vrelo vodo položite dve do tri žlice limoninega soka; to bo pomagalo preprečiti lepljenje testenin.
-
V prvih dveh minutah kuhanja dobro premešajte testenine. Če ne, se lahko drži. Med postopkom kuhanja redno mešajte. Testo bo pripravljeno, ko bo mehko.
-
Testenine izpraznite v ustreznem odtoku. Testo zmešajte z omako, saj bo testenine namazala in jih ne bo zlepljala, ko se bodo ohladila.
Kako
- Veliko ljudi zmeša oljčno olje s špageti, da bi preprečilo lepljenje. Če se testo ne zmeša z omako, je dobro uporabiti oljčno olje. Če pa je omaka, lahko oljčno olje povzroči, da se omaka ne drži na rezancih.
- Špagetov ni treba sprati, razen če je postrežen hladno.
Kaj potrebujete
- Pan
- Voda
- Peč
- Rezanci s špageti
- Limonin sok
- Špageti
- Colander