Vsebina
Polmerni noži imajo ukrivljene nože in uporabljajo zibanje za rezanje hrane namesto žaganja z navadnimi noži. Nekateri kuharski mojstri uporabljajo polovične mesečeve nože kot hiter način za sekanje hrane. Drugi polovični mesečni noži so narejeni za ljudi, ki lahko uporabljajo samo eno roko ali imajo bolezni, ki vplivajo na njihove zgornje okončine. Polovinasti noži zahtevajo malo moči roke in pri rezanju hrane ni potrebno držati hrane z vilicami.
Navodila
-
Trdno držite ročaj noža.
-
Namestite koničast konec noža na ploščo ali rezalno desko, pri čemer oster del rezila nalega na hrano, ki jo želite razrezati. Če je nož simetričen, lahko to storite s katerim koli koncem.
-
Premaknite nož naprej in nazaj tako, da ga pritisnete navzdol, dokler se živilo ne razreže.
-
Rezano hrano, kot je česen in čebula, nenehno premikajte nož in vrtite zapestje. Premaknite nož naprej in nazaj čez hrano, dokler se ne razreže.
Kako
- Nekakšen polmesečni nož, imenovan "mezzaluna", je odličen za precej hitro rezanje. Najdete ga v modelih z enim ali dvema kabloma. Ime, ki v italijanščini pomeni »pol meseca«, se nanaša na obliko rezila.
Obvestilo
- Bodite zelo previdni in pazite, da bodo vaši prsti zunaj dosega polovičnega noža pri rezanju hrane z njim.
Kaj potrebujete
- Nož iz pol meseca
- Rezalna deska
- Dish