Kako preprečim prelivanje graha pri vrenju?

Avtor: Roger Morrison
Datum Ustvarjanja: 23 September 2021
Datum Posodobitve: 14 November 2024
Anonim
Lard with garlic and spices
Video.: Lard with garlic and spices

Vsebina

Grah ni treba namakati kot fižol in drugo zelenjavo. Združujejo tako s hladnimi in vročimi solatami kot z glavnimi jedmi in juhami.Ko so kuhani, se ponavadi penejo, kar lahko povzroči nered, če se prelivajo; pravilne tehnike priprave pa preprečujejo prelivanje vode in zagotovijo, da se grah pripravi na pravo točko.


Navodila

Grah se nahaja v rumenih in zelenih sortah (Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images)

  1. Grah položimo na sito in splaknemo v mrzli vodi ter ročno premešamo.

  2. Grah vstavimo v ponev in dodamo dvakrat več vode kot nanj. Uporabite posodo, ki je dvakrat globlja od gladine vode, da preprečite prelivanje.

  3. Pokrijte posodo in pustite, da voda vre nad srednje visoko vročino.

  4. Dvignite pokrov in izvlecite odvečno peno, ki je nastala na površini vode. Grah se peni veliko, kar povzroči, da voda preplavi. Spustite toploto, da voda hitro zavre.

  5. Kuhamo 20 minut in dobimo trdni grah za uporabo v solatah. Kuhajte 30 do 40 minut, da ga uporabite na glavni jedi ali juhi, ki zahtevajo mehkejši grah.

Kako

  • Kisle sestavine, kot so paradižnikova omaka in limonin sok, strdi grah. Te sestavine dodajte tik pred servisiranjem, da se izognete tej težavi.

Kaj potrebujete

  • Sito
  • Pan
  • Spoon