Vsebina
Polnjenje vseh vrst rib z električnim nožem poteka v bistvu na enak način kot z običajnim nožem. Uporabljajo se enake metode, vendar električni nož naredi delo veliko lažje, hitrejše in ne tako utrujajoče. Te prednosti so odlične, ko je veliko rib za čiščenje. Električni nož vam bo pomagal hitro očistiti veliko količino rib.
Navodila
-
Nože vstavite v električni nož v skladu z navodili proizvajalca. Vključite kabel v vtičnico, če ima nož.
-
Ribe postavite na rezalno desko in vklopite nož. Odrežite takoj za hrbtom hrbtenice in pazite, da ga ne prečkate.
-
Nož 90 ° obrnemo in obrnemo proti repu, obdamo hrbtenico z rezilom. Ko doseže rep, ga preprosto razrežite in ločite od ostalih rib.
-
Prevrnite ribe in ponovite postopek na drugi strani. Ohišje zavrzite. Sedaj boste imeli še dva zrezka z luskami in rebri.
-
Začnite na delu glave in postavite rezilo med rebra in mesnati del fileja. Rezilo držite blizu kosti in prerežite po ukrivljenosti reber, da ne bi zapravili mesa rib. Ta korak se lahko izvede z lestvico navzgor ali navzdol; poglejte, katera metoda vam najbolj ustreza.
-
Odstranite vse luske s fileja naenkrat. Položite ga na desko za rezanje z luskasto stranjo navzdol. Držite hrbet s prsti ali vilicami in rahlo prerežite meso proti koži. Delajte čim bližje robu, da ohranite meso. Ko dosežete kožo, pustite rezilo vzporedno s ploščo in preprosto ločite luske od mesa. Združili se bodo v en velik kos.
-
Ponovite postopke odkoščevanja in luščenja z drugim filejem.
Polnjenje rib z električnim nožem
Kako
- Čeprav so načini uporabe električnega noža enaki kot običajni nož, bodite previdni, da ne prerežete mesa prehitro in ga na koncu pokvarite. To je edini problem z električnimi noži.
Obvestilo
- Če ima vaš nož prejo, jo vedno držite stran od rezila.
- Za čiščenje rib v roki, ki ne drži noža, uporabite posebno rokavico. To vam bo pomagalo zaščititi pred urezninami.
Kaj potrebujete
- Rezalna deska
- Vilice