Vsebina
Želite več strank za vaš bar, vendar niste prepričani, kaj storiti? Obstaja več načinov za povečanje pretoka strank, ki jih ni težko izvajati. Če lahko vaš bar izstopa in je najbolj obiskan v mestu, lahko privabite več strank in povečate prodajo.
Posebne ponudbe
Bob Johnson iz Inštituta za upravljanje pijač meni, da je učinkovito oglaševanje v ustih neprecenljivo. Spodbujajte stranke, da svojim prijateljem povedo o svojem baru in o dobrih izkušnjah, ki jih imajo v vaši ustanovi. Ljudje bodo slišali, kaj vaši prijatelji in družina pravijo o podjetjih in bodo sledili temu nasvetu. Bodite proaktivni pri promocijah: Uporabite e-poštno akcijo za stranke v vašem baru in v njej vključite posebne pijače. Pomagajte sponzorirati skupnost ali dobrodelni dogodek in zagotovite ime svojega bara, kjer ga lahko vidijo potencialne stranke.Počitnice ali finale prvenstva so odlični časi za posebne promocije.
Srečna ura
Uporabite pozno nočno uro, da bi pritegnili več strank. Znižate cene pijač s cenami v času največje delovne ure, privabite kupce v svoj bar in pritegnete več podjetij. Prav tako boste pridobili ugled za nizke cene, da ohranite svoje stranke. Uporabite to tehniko na počasnih poslovnih nočeh, kot je ponedeljek ali torek zvečer, da ohranite enakomeren pretok strank.
Fichas
Zaženite program žetonov v vašem baru. Ustvarite žetone z imenom vašega bara, ki ga stranke lahko zamenjajo za pijačo. Žetone lahko naredite poceni in jih prodate do 5,00 $. Če stranka dobi čip, dobiš še več. Zamenjajte obliko na vtičnici večkrat na leto, tako da imajo pogoste stranke, ki jih zbirajo, razlog za nakup. Vtič služi tudi kot brezplačen oglas za vaš bar.
Identifikacija in predstavitev
Način, na katerega so postavljeni vaš izdelek in bar, je pomemben za privabljanje kupcev. Kakovostne pijače in ambient v vašem baru sprejmeta gostje v notranjost. Pivo pustite pri pravi temperaturi, saj večina ljudi želi hladno pivo, ne mlačno pivo. Svojim pivom služite pravilno, tako da je predstavitev za kupca dobra. Ne pustite preveč pene na pivu, ko jo postrežete, in oglašujte nove pijače v vašem baru za signalizacijo in ponudite majhen brezplačni vzorec, ki vam omogoča povečanje prodaje vašega novega izdelka. Ponujajo impulzne nakupe, kot je vedro ledenega piva, tako da imajo ljudje takojšnjo odločitev za nakup. Ne pozabite, da vsi kupci ne pijejo: ponujajo več brezalkoholnih piv, da bi pridobili verodostojnost teh strank in predstavili te možnosti.