Vsebina
Vbrizgajte marinade v perutnino, morske sadeže in drugo meso, ki vam omogoča, da dodate začimbe globoko, tako da je izdelek okusen in popolnoma vlažen. Možno je uporabiti različne omake in začimbe za dodajanje želenega okusa mesu. Uporaba olja ali masla kot podlage vlaži meso in z vbrizgavanjem marinade lahko drži, da se zagotovi maksimalen okus.
Navodila
-
Obrnite iglo v smeri urinega kazalca, da jo pritrdite na injektor. Ne zategujte ga ali se igla lahko zlomi.
-
Nanesite majhno količino olja na gumijasti bat.
-
Dve odprtini igle za injekcijo potopite v marinado.
-
Potegnite bat navzgor in sesajte marinado v injektor.
-
Pištolo vstavite globoko v meso.
-
Iglo vzemite iz mesa, medtem ko pritisnete bat in napolnite votlino z marinado. Injektirate lahko še dvakrat na 45 stopinjskih kotov od prvotne točke injiciranja.
-
Izberite več enakomerno razporejenih injekcijskih mest, da boste marinado enakomerno porazdelili po mesu. Izberite debele kose, tako da bo marinada imela veliko prostora za prodiranje. Na primer, če vbrizgate tekočino v ptice, naredite injekcije na tri enakomerno razporejene površine na prsih, eno točko na vsaki nogi in eno točko na vsakem stegnu.
Kako
- Uporabite povprečno 30 ml marinade za vsakih 450 g mesa.
- Kupite ga pripravljeno ali si ustvarite lastno mešanico z bazo stopljenega masla ali olja, začimb in omak, kot sta angleška in poprvna omaka.
Kaj potrebujete
- Velika brizga za injiciranje marinad
- Marinada
- Olje