Vsebina
Alkohol ni mogoče najti samo v barih ali trgovinah s pijačami, v tekoči obliki. Najdete ga lahko tudi v več živilih, zato je pomembno, da jih poznate, če se želite izogniti uporabi te snovi, na primer, če ste noseči. Če se ji izogibate, vam lahko pomaga, da veste, kaj so živila kuhana v alkoholu ali jo vsebujejo, tudi v majhnih količinah.
Meso in testenine
Številne omake za meso in testenine so narejene z alkoholom, med njimi so tudi mesni laki, kot so viski ali omake, ki običajno spremljajo svinjino, govedino ali testenine. Meso je marinirano z omako na osnovi alkohola, saj so mehkejše. Druge priljubljene možnosti vključujejo mleto in rižoto.
Ekstrakt vanilije
Ekstrakt vanilije vsebuje alkohol in je pogost dodatek v mnogih sladicah, kot so piškoti, torte in sladkarije na splošno. Uporablja se lahko tudi v jedeh, kot so čili ali marinade. Količina alkohola v teh živilih je zelo nizka, vendar obstaja; Če se izogibate, ne smete zaužiti jedi, ki uporabljajo ekstrakt vanilije.
Polnjeni bonboni
Povsem običajno je, da so nekatere sladkarije polnjene s snovmi, ki vsebujejo alkohol, kot so likerji, polnjeni bonboni, kremne mete in kokosov rum.
Estetska uporaba
Nekatera živila uporabljajo alkohol iz estetskih razlogov, tako da živilo za nekaj časa požari in hrani hrano. To vključuje priljubljene sladice, kot so flambirani banani, in nekatere jedi, ki se postrežejo v revijah. V teh primerih alkohol počasi izhlapi, vendar tudi po tem, ko plamen ugasne, hrana še vedno vsebuje malo alkohola.
Infuzija v pivu
Pivo se uporablja v številnih živilih, kot so juhe, enolončnice in celo kruh. Včasih bodo živila, pripravljena s pivom, vsebovana v imenu, kot so "pivski kruh" ali "Guinnessov gulaš", če pa niste prepričani, vprašajte natakarja. Uporablja se lahko tudi na rešetkah, ki jih vržejo na hrano na žaru, zato bodite previdni pri tej vrsti hrane.
