Vsebina
Beljakovine so zelo pomembne za tvorbo človeškega telesa. Nastanejo iz manjših delcev, aminokislin, prisotnih v mišicah in krvi. Prav tako je bistvenega pomena za obnovo tkiv, kot je sušenje kosov ali ran, za vzdrževanje zdrave kože, za spodbujanje močne rasti las in nohtov ter za pomoč pri obrambi telesa.
Marasmus
Suha podhranjenost je kronična bolezen, ki jo povzroča pomanjkanje energije in je značilna izguba mišic in odsotnost podkožne maščobe. Ta bolezen je zelo pogosta pri otrocih, mlajših od 18 mesecev, ki nadomestijo materino mleko za prehrano. Brez dovolj energije bo bolnik predstavil apatijo, tanke in tanke lase, suho kožo in visoko stopnjo tanjosti. To je najpogostejša oblika podhranjenosti in možno je popolno okrevanje, če pa se ne zdravi, lahko povzroči smrt.
Kwashiorkor
Afriškega izvora pomeni "zlo prvega otroka, ko se rodi drugi". Ko se rodi nov dojenček, prvorojenec ni več dojen in ima to posledico. Zato je zelo pogosto prizadeto otroke od enega do treh let. Eden glavnih vzrokov je pomanjkanje beljakovin, povezanih z energetskimi pomanjkljivostmi in mikrohranili. Značilnost: edem, razdražljivost, anoreksija in povečanje jeter zaradi kopičenja maščobe.
Trifunkcionalna pomanjkanje beljakovin
Redka bolezen, ki preprečuje nastanek energije, ko posameznik ne jede ali posti. Starši s to boleznijo imajo 25% možnosti, da bodo prenašali svoje otroke. Kriza v otroštvu se pojavi pri zaspanosti, hipoglikemiji, izgubi apetita, spremembi vedenja, zvišani telesni temperaturi, driski, duševni zaostalosti, pomanjkanju učenja in drugih. Diagnozo opravimo s testi na koži krvi, urina in biopsije. Zdravila ni, zdravljenje pa mora potekati skozi vse življenje.
Drugi simptomi
Če želite izvedeti, ali vaša prehrana primanjkuje beljakovin, boste morda želeli opazovati nekatere simptome: krhkost in izpadanje las, linije za nohte (roke in noge), zmanjšano pigmentacijo na lasišču, pomembno izgubo teže, luskasto kožo, bolečine v mišicah, slabo celjenje ran in edem (nenormalno kopičenje tekočine).
Zaključek
Dnevna potreba po beljakovini za odraslega je 0,8 g do 1 g na funt telesne teže. Da bi se izognili tej pomanjkljivosti, mora odrasla oseba, če jo povzroči slaba prehrana, naredi tri obroke na dan, ki morajo biti sestavljeni predvsem iz piščanca, pustega mesa, mleka, soje ali rib. Maščobe morajo biti tudi del prehrane, vendar zmerno in dajejo prednost tistim rastlinskega in nenasičenega izvora, kot je oljčno olje. Če opazite katerega od teh simptomov, se posvetujte z zdravnikom.